Livsstil

Tycker du att det varit lite tomt här på sistone? Jag vet, det tycker jag också!

Av: Hanna Göransson

Publicerat: 25 April 2016

Tycker du att det varit lite tomt här på sistone? Jag vet, det tycker jag också! Det har varit lite bloggpaus här, både frivillig och ofrivillig. Livet kom i mellan, som man brukar säga när det varit fullt upp. Jag vill bara titta in och säga hej och meddela att bloggen fortfarande lever, även om den kanske inte varit lika uppdaterad som den brukar. Hoppas att ni fortfarande hänger med mig här på bloggen och instagram – stay tuned!

Så länge finns ju alla mina tidigare inlägg och recept, som faktiskt med stormsteg börjar närma sig hela 1000 st – häftigt och roligt tycker jag! Ni hittar allt gott som publicerats tidigare i kategorierna nedan. Klicka på länken under bilden till respektive kategori för att botanisera bland recepten. För dig som är ny här på bloggen kan jag informera att alla recept är gluten – och laktosfria, dom flesta även vegetariska (många veganska) samt raffinerat sockerfria – om inget annat anges.

BRÖD (klick)

CHIAPUDDING (klick)

CHOKLAD (klick)

EFTERRÄTTER (klick)

FRUKOST (klick)

GLASS (klick)

GODIS (klick)

GRÖT (klick)

JULRECEPT (klick)

LUNCH (klick)

MATLÅDEINSPIRATION (klick)

MELLANMÅL (klick)

MIDDAG (klick)

KAKOR (klick)

PAJ (klick)

PANNKAKOR & VÅFFLOR (klick)

PIZZA (klick)

RAWFOOD (klick)

SALLAD (klick)

SEMLOR (klick)

SÅSER (klick)

SMOOTHIES & DRYCKER (klick)

SOPPA (klick)

TIPS & TRIX (klick)

TUNNBRÖD & WRAPS (klick)

Ämnen: Chiapudding Glutenfritt Bröd Laktosfritt Mejerifritt Middagstips Raffinerat Sockerfritt Rawfood Sallad Superfood

Frasiga sötpotatisstrips panerade i polenta och sesamfrön

Av: Hanna Göransson

Publicerat: 13 January 2016

Om det är något jag verkligen uppskattar så är det ett par riktigt goda sötpotatisstrips. Här kommer ett enkelt recept på frasiga sötpotatisstrips som panerats i polenta och sesamfrön. Underbart gott! Hoppas att ni tycker om det.

INGREDIENSER

Till ca 2 portioner

ca 400 g sötpotatis
ca 2-3 msk rumsvarm eller smält kokosolja

POLENTAPANERING

1 1/2 msk maizena
1/2 dl polenta
1 msk sesamfrön
1 tsk himalayasalt

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 225C.
2. Koka upp vatten i en kastrull som rymmer sötpotatisen. Ha i lite salt i vattnet.
3. Skrubba sötpotatisen och strimla den sedan till strips, försök att göra dom i så lika storlek som möjligt så blir dom jämnt klara i ugnen.
4. När vattnet kokat upp lägger du i den skurna sötpotatisen och låter den koka i 3-4 minuter. Häll sedan av vattnet, gärna genom ett durkslag så att vattnet verkligen får rinna av sötpotatisen.
5. Lägg tillbaka sötpotatisen i kastrullen och ha i kokosoljan, blanda runt. Ha i ca 4 msk av polentapaneringen i kastrullen och rör runt ordentligt så att alla strips får lite av paneringen på sig. Alternativt doppa stripsen några i taget i paneringen, om du har tålamod till det. ♥
6. Lägg upp stripsen på en plåt med bakplåtspapper, sprid ut dom så att dom ligger med lite mellanrum.
7. Grädda i mitten av ugnen i 20 min, öppna och vänd runt stripsen lite och grädda i ytterligare 20 min. Sätt ugnen på grillfunktionen dom sista 5-7 minutrarna. Håll koll så att dom inte bränns. Låt dom gärna svalna något på plåten innan servering.

TIPS

Paneringen som blir över kan du även använda till både fisk, tofu, eller bönbollar. Du kan också grädda stripsen utan paneringen, med bara olja och salt.

FRI FRÅN

Glutenfri, raffinerat sockerfri, utan ägg, utan nötter.

SE OCKSÅ

Portabello, halloumi – & aubergineburgare med sötpotatisstrips (klick)

Livsstil

Hannas stora guide för middagsinspiration i höst – 20 recept du måste prova!

Av: Hanna Göransson

Publicerat: 08 September 2015

Så här inför den stundande hösten tänkte jag bombardera er med inspiration med ett stort inlägg med middagsrecept. Recepten fungerar såklart lika bra till lunch också för den delen. När ljustimmarna blir färre och det blir mörkt tidigare på kvällarna har många svårt att hitta inspiration och ork till att laga mat, så därför tänkte jag att det är passande med en liten boost härifrån. Här finns 20 stycken recept som räddar dig i höstmörkret. Allt från falafelrulle till pumpasoppa.

Förhoppningsvis finns det något för alla smaker. Recepten är till största del glutenfria, mejerifria, raffinerat sockerfria, vegetariska och en hel del även veganska. Länkar till recepten hittar du ovanför respektive bild. Hoppas att det ska smaka!