Så här enkelt gör du grönkålschips
I går söndags på skördemarknaden på Tjärnvik gård var ni många som frågade mig hur jag gör mina grönkålschips. Jag tänkte därför köra en favorit i repris nu och posta receptet på dessa underbara och försvinnande goda grönkålschips!
INGREDIENSER
Grönkål alt. svartkål
Olivolja eller smält kokosolja
Örtsalt
Cayennepeppar
Curry
Citronsaft
Några nypor kokossocker eller några droppar agave sirap, alt. annan valfri sötning
GÖR SÅ HÄR
Sätt ugnen på 200 C.
Riv av bladen från den grövre mittvenen av grönkålen. Dela bladen i mindre bitar. Försök få dom i så lika storlek som möjligt så är blir dom jämnt färdiga.
Lägg grönkålen på en plåt med bakplåtspapper. Krydda bladen med valfria kryddor, t.ex dom jag nämnt ovan. Massera sedan in kryddor, citronsaft, kokossocker/agave sirap och oljan i grönkålsbladen. Sprid ut dom på plåten så att dom har lite luft runt om sig. Ett tips är att inte fylla plåten med för många grönkålsblad, veckla gärna ut dom så att dom ligger helt platta på plåten, då blir dom lättare krispiga och tar ungefär lika lång tid på sig.
Grädda sedan i mitten av ugnen i 5-10 min beroende på hur stora du gjort dom. Öppna och kolla då och då om dom är krispiga.
Gör du väldigt stora chips kan du behöva vända på dom efter några minuter för att dom ska bli riktigt krispiga.
FRI FRÅN
Gluten, raffinerat socker, mejeriprodukter, ägg och nötter.
-
Kommentarer