Meny

Naturlig PWO – Juice av ananas, rödbeta och ingefära

rodbetsjuice_naturlig_pwo_hurbrasomhelst_3Naturlig PWO (pre work out) – Juice av ananas, rödbeta och ingefära! Inte bara supergott, även perfekt inför träningspasset. Det sägs nämligen att rödbetssaft kan öka uthålligheten hos idrottare då rödbetor innehåller mycket  antioxidanter, nitrat och betain som bland annat är bra för hjärta och kärl. Ingefära verkar dessutom uppiggande och sägs även stimulera andningen, blodcirkulationen och hjärtat. Läs mer här.

INGREDIENSER

receptet ger juice till flera tillfällen

1 ananas
35 g ingefära
3 rödbetor, mina vägde sammanlagt 210 g
3 dl vatten

GÖR SÅ HÄR

1. Skär bort skalet från ananasen och skär den sedan i mindre bitar och lägg i mixern. Tvätta rödbetorna, skär i mindre bitar och lägg i mixern. Skala ingefäran och skär i mindre bitar, lägg i mixern. Ha i 3 dl vatten och mixa allt tills du fått en slät smoothieliknande konsistens.
2. Sila sedan juice genom en silduk. Jag brukar ”hjälpa till” mot slutet och krama ur silduken så att man verkligen får ur all juice.
3. Häll upp juicen i en glasflaska och förvara kylt. Drick sedan ett stort glas med iskall juice innan du ska iväg på träning!

Så här enkelt gör du grönkålschips

26b81a0d6d5fddaa0e46de911d063f07_980x0_c_85_ns_v4 206b329d8a75d0665e250a937b6aaa37_980x0_c_85_ns_v4 62642e4b51567c2dd58ff61a84c94152_980x0_c_85_ns_v4Igår söndags på skördemarknaden på Tjärnvik gård var ni många som frågade mig hur jag gör mina grönkålschips. Jag tänkte därför köra en favorit i repris nu och posta receptet på dessa underbara och försvinnande goda grönkålschips!

INGREDIENSER

Grönkål alt. svartkål
Olivolja eller smält kokosolja
Örtsalt
Cayennepeppar
Curry
Citronsaft
Några nypor kokossocker eller några droppar agave sirap, alt. annan valfri sötning

GÖR SÅ HÄR

Sätt ugnen på 200C.
Riv av bladen från den grövre mittvenen av grönkålen. Dela bladen i mindre bitar. Försök få dom i så lika storlek som möjligt så är blir dom jämnt färdiga.
Lägg grönkålen på en plåt med bakplåtspapper. Krydda bladen med valfria kryddor, t.ex dom jag nämnt ovan. Massera sedan in kryddor, citronsaft, kokossocker/agave sirap och oljan i grönkålsbladen. Sprid ut dom på plåten så att dom har lite luft runt om sig. Ett tips är att inte fylla plåten med för många grönkålsblad, veckla gärna ut dom så att dom ligger helt platta på plåten, då blir dom lättare krispiga och tar ungefär lika lång tid på sig.
Grädda sedan i mitten av ugnen i 5-10 min beroende på hur stora du gjort dom. Öppna och kolla då och då om dom är krispiga.
Gör du väldigt stora chips kan du behöva vända på dom efter några minuter för att dom ska bli riktigt krispiga.

FRI FRÅN

Gluten, raffinerat socker, mejeriprodukter, ägg och nötter.

Morot – och potatissoppa med citron och ingefära + bilder från helgens Skördemarknad

morot_potatis_ingefara_citron_soppa_hurbrasomhelst_1I söndags deltog jag i evenemanget ”Öppen trädgård och skördemarknad” på Tjärnvik gård i Hälsingland. Det var en superfin dag med strålande vackert väder, härliga människor, fantastiskt energi, god mat och massvis av fin skörd. Jag bjöd på bovetegröt, morot – & potatissoppa, grönkålschips och hummus – vilket till min stora glädje var uppskattat av gästerna. Receptet på soppan kommer precis som utlovat här! Jag hann tyvärr inte med att fotografera så mycket under dagen, men några bilder från evenemanget hittar du längst ner i inlägget.

INGREDIENSER

7 dl vatten
600 g morötter
450 g potatis
1/2 stor gul lök, hackad
2 vitlöksklyftor, rivna
Rivet skal av 2 citroner
Saft av 1/2 citron
1/2 dl färsk riven ingefära
1 msk agave sirap, alt. annan valfri flytande sötning
1 msk örtsalt, mer eller mindre efter behag, om du använder vanligt salt kan du behöva minska mängden
5 dl kokosmjölk

GÖR SÅ HÄR

Skrubba morot och potatis, skala eventuellt beroende på hur dom ser ut. Skär sedan i ungefär lika stora bitar.
Häll upp 7 dl vatten i en kastrull och lägg i morötterna och potatisen. Låt koka under lock tills dom blivit mjuka.
Under tiden steker du lök och vitlök på svag värme i lite olivolja.
Ha sedan i den stekta löken och vitlöken, ingefära, citron, agave sirap, kokosmjölk och kryddor i kastrullen med morötter och potatis och mixa med stavmixer.
Låt puttra en stund och smaka sedan av med mer kryddor efter behag.

FRI FRÅN

Glutenfri, raffinerat sockerfri, mejerifri, utan ägg, utan nötter.

skordemarknad_tjarnvikgard_soderhamn_hurbrasomhelst_1 skordemarknad_tjarnvikgard_soderhamn_hurbrasomhelst_5 skordemarknad_tjarnvikgard_soderhamn_hurbrasomhelst_4