Meny

Livsstil

Gröt på helt bovete med jordgubbar, banan & blåbär

_MG_1824_liten

Recept: gröt på helt bovete – bovetegröt!

Att göra gröt på helt bovete är både näringsrikt och snällt för magen. Jag brukar ha i lite kanel, vanilj och kardemumma. Så satans gott! När jag äter den här typen av gröt äter jag den oftast på eftermiddagen/kvällen efter att jag tränat och ätit middag. Jag blir väldigt trött av kolhydrater och brukar därför spara mycket av just den varan till kvällen så blir jag dessutom naturligt slö inför natten. Men det där är så olika, någon annan får en väldans massa energi av att starta dagen med t.ex bovetegröt och trivs inte alls med att äta det på kvällen. Det gäller att försöka lyssna på sin mat – och sovklocka. Något jag lärt mig mer och mer senaste åren. Jag tycker ständigt att jag får nya ”aha”-upplevelser och utvecklar både kropp och knopp till det bättre allt eftersom jag gör nya upptäckter. Det är en konst i sig, men övning och testning ger färdighet.

Ingredienser:

1 dl helt bovete
3 1/2 dl vatten
1 krm äkta vaniljpulver
1 krm kanel
1/2 krm kardemumma
1/2 krm örtsalt

Toppingförslag:

Jordgubbar
Banan
Pumpakärnor
Blåbär
Solroskärnor

Gör så här: Skölj bovetet i först hett och sedan kallt vatten i en sil. Koka sedan upp 3 1/2 dl vatten i en kastrull. Tillsätt bovete, salt, vanilj, kanel och koka i 1o-15 minuter på svag värme under lock. Rör om då och då. Låt gärna kornen eftersvälla en liten stund. Servera med valfri topping och iskall mjölk, t.ex hasselnötsmjölk.

Fri från: Gluten, raffinerat socker, mejeriprodukter, nötter och ägg.

Nyttiga länkar:

– Grundrecept för att göra din egen nötmjölk hittar du här.

– Mer information om bovete hittar du här

Livsstil

Gyllene bovetegröt med varma hallon och banan

Gyllene bovetegröt, naturligt glutenfri hälsosam frukostGyllene bovetegröt, naturligt glutenfri hälsosam frukostGyllene bovetegröt med varma hallon, banan och iskall mandelmjölk! Det här härliga var min frukost imorse. När jag vaknade visste jag på en gång att det skulle bli grötfrukost! Gillar att vakna till halvmulet och grått väder på helgdagar. Det får mig i ett lugnt lunk på en gång. Det är lätt att det blir en lång morgon med sen frukost och massa mysigt pysslande i lägenheten då, vilket jag gillar. Känner generellt att jag börjar göra i ordning för hösten nu. Får massor med inspiration till mig vad det gäller inredning i lägenheten och vill bara göra det ombonat och härligt inför alla framtida innekvällar som höst och vinter brukar bjuda på. Hur känner ni, är det lika för er?

GYLLENE BOVETEGRÖT

ger ca 1-2 portioner beroende på hur hungrig du är

1 dl krossat bovete
2 dl vatten
En nypa gurkmeja
En nypa svartpeppar
En nypa kanel
En nypa kardekumma
En nypa äkta vaniljpulver
En nypa salt
3-4 klippta/hackade aprikoser alt. en liten näve russin
1 msk pumpakärnor
1 msk solrosfrön
1 msk sesamfrön

SERVERINGSFÖRSLAG

Banan
Varma hallon
Iskall mandelmjölk

GÖR SÅ HÄR

1. Häll upp 1 dl krossat bovete i en finmaskig sil. Koka sedan upp några dl vatten som du sedan häller över bovetet. Lägg sedan det sköljda bovetet i en kastrull tillsammans med 2 dl vatten samt alla kryddor, frön och aprikoserna. Låt koka på medelvärme i 5-8 minuter.
2. Servera gröten med varma hallon, banan och iskall mandelmjölk.

Smaklig måltid!

FRI FRÅN

Glutenfri, raffinerat sockerfri, utan ägg, utan nötter, mejerifri.

Livsstil

Bovetegröt, plommonkompott, stekt ägg och kokoskaffe

Mellanmålsdags med bovetegröt kokad på helt bovete. Toppad med plommonkompott, frön och bipollen. Till det en rostad macka med stekt ägg och kokoskaffe (klick). Mer info längre ner i inlägget!
Bovetegröt, plommonkompott, stekt ägg, kokoskaffeBovetegröt, plommonkompott, stekt ägg, kokoskaffe Bovetegröt, plommonkompott, stekt ägg, kokoskaffe

BOVETEGRÖT PÅ HELT BOVETE

ger ca 1-2 portioner beroende på hur mycket du vill ha

1 dl helt bovete
2 1/2 dl vatten
1/2 krm äkta vaniljpulver

En nypa salt

GRÖTTOPPING

Pumpakärnor
Solroskärnor
Bipollen

PLOMMONKOMPOTT

Plommon
Valfri sötning

En skvätt vatten

ROSTAD MACKA MED STEKT ÄGG

Valfritt bröd att rosta
Krispig sallad
1 stekt ägg kryddat med salt, peppar, lite curry och chili – toppat med sesamfrön

KOKOSKAFFE

Recept här (klick)

GÖR SÅ HÄR

1. Koka upp rikligt med vatten i en kastrull, ungefär 5-6 dl. Lägg det hela bovetet i en sil och slå sedan det kokheta vattnet över bovetet. Skölj sedan bovetet med kallt vatten.*
2. Koka sedan upp 2 1/2 dl vatten och tillsätt då bovetet och lite äkta vaniljpulver. Låt koka på svag värme under lock i 10 minuter. Ha i en nypa salt mot slutet av koktiden, då sväller fröna lättare. Stäng sedan av plattan och låt bovetet stå och dra ytterligare 10-15 minuter under lock.
3. Lägg valfri mängd plommon i en kastrull. Jag lägger i dom hela med kärnor i för enkelhetens skull. Sedan kokar jag på medelvärme tills dom mjuknar och trasar sönder sig lite. Brukar då ha i lite sötning, i det här fallet hade jag i rå honung när kompotten kallnat. Smaka av! Kom ihåg att vara noga med att plocka ur kärnorna sen.
4. Rosta brödet och stek ägget.
5. Servera gröten med plommonkompott, frön, bipollen och iskall valfri mjölk.

*Sköljning av bovetet görs för att bovete innehåller fagopyrin, ett färgämne som kan irritera ögats slemhinna. När bovetets sköljs på det här viset så försvinner fagopyrinet.

LÄS OCKSÅ

RAW Bovetegröt (klick)
Very berry proteingröt (klick)
Söt bovetegröt (klick)