Meny

Livsstil

Gyllene bovetegröt med varma hallon och banan

Gyllene bovetegröt, naturligt glutenfri hälsosam frukostGyllene bovetegröt, naturligt glutenfri hälsosam frukostGyllene bovetegröt med varma hallon, banan och iskall mandelmjölk! Det här härliga var min frukost imorse. När jag vaknade visste jag på en gång att det skulle bli grötfrukost! Gillar att vakna till halvmulet och grått väder på helgdagar. Det får mig i ett lugnt lunk på en gång. Det är lätt att det blir en lång morgon med sen frukost och massa mysigt pysslande i lägenheten då, vilket jag gillar. Känner generellt att jag börjar göra i ordning för hösten nu. Får massor med inspiration till mig vad det gäller inredning i lägenheten och vill bara göra det ombonat och härligt inför alla framtida innekvällar som höst och vinter brukar bjuda på. Hur känner ni, är det lika för er?

GYLLENE BOVETEGRÖT

ger ca 1-2 portioner beroende på hur hungrig du är

1 dl krossat bovete
2 dl vatten
En nypa gurkmeja
En nypa svartpeppar
En nypa kanel
En nypa kardekumma
En nypa äkta vaniljpulver
En nypa salt
3-4 klippta/hackade aprikoser alt. en liten näve russin
1 msk pumpakärnor
1 msk solrosfrön
1 msk sesamfrön

SERVERINGSFÖRSLAG

Banan
Varma hallon
Iskall mandelmjölk

GÖR SÅ HÄR

1. Häll upp 1 dl krossat bovete i en finmaskig sil. Koka sedan upp några dl vatten som du sedan häller över bovetet. Lägg sedan det sköljda bovetet i en kastrull tillsammans med 2 dl vatten samt alla kryddor, frön och aprikoserna. Låt koka på medelvärme i 5-8 minuter.
2. Servera gröten med varma hallon, banan och iskall mandelmjölk.

Smaklig måltid!

FRI FRÅN

Glutenfri, raffinerat sockerfri, utan ägg, utan nötter, mejerifri.

Livsstil

Bovetegröt, plommonkompott, stekt ägg och kokoskaffe

Mellanmålsdags med bovetegröt kokad på helt bovete. Toppad med plommonkompott, frön och bipollen. Till det en rostad macka med stekt ägg och kokoskaffe (klick). Mer info längre ner i inlägget!
Bovetegröt, plommonkompott, stekt ägg, kokoskaffeBovetegröt, plommonkompott, stekt ägg, kokoskaffe Bovetegröt, plommonkompott, stekt ägg, kokoskaffe

BOVETEGRÖT PÅ HELT BOVETE

ger ca 1-2 portioner beroende på hur mycket du vill ha

1 dl helt bovete
2 1/2 dl vatten
1/2 krm äkta vaniljpulver

En nypa salt

GRÖTTOPPING

Pumpakärnor
Solroskärnor
Bipollen

PLOMMONKOMPOTT

Plommon
Valfri sötning

En skvätt vatten

ROSTAD MACKA MED STEKT ÄGG

Valfritt bröd att rosta
Krispig sallad
1 stekt ägg kryddat med salt, peppar, lite curry och chili – toppat med sesamfrön

KOKOSKAFFE

Recept här (klick)

GÖR SÅ HÄR

1. Koka upp rikligt med vatten i en kastrull, ungefär 5-6 dl. Lägg det hela bovetet i en sil och slå sedan det kokheta vattnet över bovetet. Skölj sedan bovetet med kallt vatten.*
2. Koka sedan upp 2 1/2 dl vatten och tillsätt då bovetet och lite äkta vaniljpulver. Låt koka på svag värme under lock i 10 minuter. Ha i en nypa salt mot slutet av koktiden, då sväller fröna lättare. Stäng sedan av plattan och låt bovetet stå och dra ytterligare 10-15 minuter under lock.
3. Lägg valfri mängd plommon i en kastrull. Jag lägger i dom hela med kärnor i för enkelhetens skull. Sedan kokar jag på medelvärme tills dom mjuknar och trasar sönder sig lite. Brukar då ha i lite sötning, i det här fallet hade jag i rå honung när kompotten kallnat. Smaka av! Kom ihåg att vara noga med att plocka ur kärnorna sen.
4. Rosta brödet och stek ägget.
5. Servera gröten med plommonkompott, frön, bipollen och iskall valfri mjölk.

*Sköljning av bovetet görs för att bovete innehåller fagopyrin, ett färgämne som kan irritera ögats slemhinna. När bovetets sköljs på det här viset så försvinner fagopyrinet.

LÄS OCKSÅ

RAW Bovetegröt (klick)
Very berry proteingröt (klick)
Söt bovetegröt (klick)

Tips på härlig och hälsosam frukost! Bovetegröt med stekta päron och äggsallad med örter

Hälsosam frukost! Havregrynsgröt med stekta päron och äggsallad Hälsosam frukost! Havregrynsgröt med stekta päron och äggsalladHär kommer ett tips på en härlig och hälsosam frukost! Bovetegröt med stekta päron och äggsallad med örter. Går dessutom bra att förbereda i princip allt till den dagen innan, så om du är morgontrött är det här den perfekta frukosten för dig. Mättar fint och ger bra energi fram till lunch!

BOVETEGRÖT

1 dl boveteflingor
2 1/2 dl vatten
En nypa salt
En nypa äkta vanilj

Päron
Kanel
Kardemumma
Kokosolja att steka i

Blåbär
Hallon

Valfri mjölk till servering

ÄGGSALLAD

Valfri blandad sallad, jag hade bland annat bladspenat, mangold och ruccola
Ärtskott
Tomat
Gurka
Groddar
1-2 kokta ägg
Koriander
Persilja
Morot

DRESSING

Citronsaft
Olivolja
Örtsalt
Svartpeppar

GÖR SÅ HÄR

1. Koka upp alla ingredienserna till bovetegröten i en kastrull under omrörning och låt den sedan puttra i ca 10 minuter på svag värme.
2. Koka äggen.
3. Hetta upp en stekpanna och ha i en klick kokosolja. Skiva päronen och stek dom sedan på medelvärme tills dom mjuknat. Krydda med lite kanel och kardemumma om du vill.
4. Under tiden hackar du upp grönsakerna till salladen och lägger upp dom i en tallrik. Pressa över lite citron, ringla över olivolja, salta och peppra. När äggen kokat klart skivar du upp dom och lägger dom i salladen också.
5. Servera gröten med stekta päron, valfri mjölk samt blåbär och hallon. Jag värmde mina bär men det är såklart valfritt.

Hoppas du får en fin start på dagen!