Meny

Körsbärspaj á la Evelina

_MG_8758_liten_MG_8825_liten_MG_8802_litenKörsbärspaj á la Evelina

För några veckor sedan kom min syster Evelina traskandes med den här makalöst fina och goda körsbärspajen. Vi bor grannar numera så det är bara att gå rätt över gatan när man vill hälsa på. Receptet på pajen hittar du här.

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar

Tips! Nytt nummer av Vegmat ute nu!

vegetarisk-tidning-366Tips! Nytt nummer av Vegmat ute nu!

Tidningen laddar du ner här.

 

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar

Saftigt fröbröd med gojibär & nyponskalmjöl

_MG_4207_liten_MG_4192_liten _MG_4196_liten _MG_4157_litenSaftigt fröbröd med gojibär & nyponskalmjöl

Till 1 bröd i en 1 1/2 liters form

1 dl mandelmjöl
1 dl rismjöl
1/2 dl fiberfin, alternativt potatismjöl
1/2 dl nyponskalmjöl
1 dl sesamfrön
1 dl pumpakärnor
1 dl solroskärnor
1/4 dl fiberhusk
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
1 1/2 dl boveteflngor
1 1/4 tsk örtsalt
1/2 dl gojibär

5 dl valfri mjölk
1/2 dl honung
1 äggvita

Toppingförslag: Gojibär, sesamfrön, pumpakärnor och solroskärnor

Gör så här: Sätt ugnen på 250C. Blanda alla torra ingredienser i en skål. Ha därefter i mjölken, äggvitan och honungen och blanda väl. Klä en 1 1/2 liters brödform med bakplåtspapper och häll i smeten. Toppa med gojibär och frön. Sätt in i mitten av ugnen och sänk då temperaturen till 180C. Grädda i 60-75 minuter, brödet ska ha en krispig skorpa.

Fri från: Gluten, raffinerat socker och mjölk.

Tips: Det går bra att skippa äggvitan, ersätt gärna med ett chia-ägg = 1 msk chiafrön + 3 msk vatten.

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar