Chiapudding med choklad & hallon

Ingredienser: / 4 msk chiafrön / 1 3/4 dl valfri mjölk (0.8 US cup) / 1 krm vaniljpulver / 1 msk sukrinmelis eller agave sirap, alt. annan valfri sötning / 1 nypa salt / 1 tsk carob, valfritt / 2 tsk kakao

Gör så här: Blanda alla ingredienser i en burk, rör om väl. Ställ i kylskåpet. Rör om igen efter någon timme. Låt stå tills den fått en härlig krämig pudding-konsistens.

Fri från: Den här rätten är fri från socker, gluten, mjölk, ägg och nötter.

Chia – och smoothieskål! Den här färgglada skålen innehåller både chiapudding, smoothie och nötsmör – tre av mina favoriter i en och samma måltid!

INGREDIENSER CHIAPUDDING

1 1/2 dl mandelmjölk
1/2 dl fet kokosmjölk
2 msk chiafrön
En nypa äkta vaniljpulver

INGREDIENSER SMOOTHIE

2 dl havreyoghurt
1 dl hallon
1 liten fryst banan
2 msk valfritt protienpulver, kan uteslutas

TOPPING

Jordnötssmör
Banan
Granatäpple
Aprikoskärnor eller mandlar
Pumpakärnor
Apelsin

GÖR SÅ HÄR

Blanda alla ingredienser till chiapuddingen, blanda väl så att alla frön är täckta med vätska. Rör gärna om då och då. Låt stå någon timme tills den blivit tjock, gärna över natten/dagen. Mixa sedan ingredienserna till smoothien och häll ovanpå chiapuddingen. Toppa med valfri topping – klart!

Det här är verkligen den ultimata krämiga chiapuddingen. Tricket är att blanda den med dels yoghurt och dels fet kokosmjölk. Det blir ljuvligt! Och toppa den med massa godsaker, såklart. Receptet hittar du nedanför!

INGREDIENSER

ca 2 portioner

2 dl valfri yoghurt
1 dl fet kokosmjölk, t.ex garants eller santa marias i tetra
En nypa äkta vaniljpulver
En nypa salt
3 msk chiafrön

TOPPINGFÖRSLAG

Kiwibär
Granatäpple
Jordnötssmör
Valnötter
Banan

GÖR SÅ HÄR

Blanda alla ingredienser i en skål eller burk. Låt stå minst 30 minuter. Rör gärna om då och då. Du kan även förbereda den på kvällen till dagen därpå. Eller på morgonen till kvällsmål. Ja, ni hajar! Toppa med valfri härlig topping – ät och njut!

FRI FRÅN

Chiapuddingen i sig är glutenfri, raffinerat sockerfri, mejerifri, utan ägg och utan nötter. Toppingen innehåller däremot nötter men går givetvis att utesluta för dig som är nötallergiker. Ersätt med till exempel pumpafrön och hampasmör.

TIPS!

Addera lite valfri flytande sötning efter behag för att göra en gudomligt god efterrätt.