Meny

Gör egen proteinbar med kokos och citron

Recept: så gör du dina egna bars med proteinpulver, citron och kokos!

 

Ingredienser, ger 2-4 bars: / 2 skopor naturellt proteinpulver av valfri sort, jag använder vassle / 4 1/2 msk kokosmjöl / 2 1/2 msk kokossocker, mer efter behag, smaka av smeten / 1 krm äkta ekologiskt vaniljpulver / 4 msk citronsaft av en ekologisk citron / 0.75-1 dl vatten, (0.3-0.4 US cup) beroende på hur mycket vätska ditt proteinpulver och kokosmjöl suger åt sig, degen ska vara fast men inte torr / Kokosflingor till garnering

 

Gör så här: Blanda alla ingredienser i en skål, börja med lite vatten i taget och arbeta degen smidig, den ska vara fast men inte torr. Tillsätt mer kokosmjöl eller vatten vid behov. Fukta sedan händerna i lite kallt vatten och forma bars eller bollar som du rullar i kokosflingor. Klart!

Fri från: Dom här barsen är perfekta då du själv väljer vilket proteinpulver och sötning du vill ha och kan på så vis göra dom helt mjölkfria, veganska och sockerfria. Är du känslig mot kokosmjöl så kan lite majsmjöl eller quinoamjöl också gå bra, men var noga med att dosera lite åt gången så att du ser hur konsistensen artar sig.

Livsstil

Glutenfri gröt på quinoa med kokos och bär

_MG_0504

Recept: glutenfri gröt på quinoa och kokos med rårörda lingon & blåbär

Ingredienser gröt: / 1 dl quinoa (0.4 US cup) kokat i 2 dl vatten (0.8 US cup) i 10-15 min under lock på svag värme / 1/2 dl kokos (0.2 US cup) / 1 krm äkta ekologiskt vaniljpulver / 1 krm salt / Valfri mjölk till servering

Ingredienser rårörda bär: / 2 dl valfria bär (0.8 US cup) / 1/5 dl vatten (0.08 US cup) / 1 msk valfri sötning (0.1 US cup), jag använde sukrin melis och agave sirap / Valfri kryddning, jag hade vanilj och kanel

Gör så här: Lägg bären med vatten, sötning och kryddning i en kastrull och låg sjuda på låg värme tills dom har blivit mjuka. Häll upp i en glasburk med lock och förvara kylt. Gott till både gröt, på mackor, i yoghurten, till mat osv.

Fri från: Den här rätten är fri från socker, mjölk, gluten, nötter och ägg.

God måndag!

_MG_7470_litenGod måndag!

Knäcke som jag postade recept på här. Ha en underbar dag!