Meny

Livsstil

Teffmjölsplättar med choklad – och jordnötskräm

Teffmjölsplättar med choklad – och jordnötskräm, banan och cacaonibs! Himlen i min mun! Hörni, gör det här receptet! Bara gör det! Många utropstecken på få ord här nu! Men ett så här gott (!) recept kräver så här många utropstecken. Jordnöts – och chokladkrämen är den krämigaste, lenaste, underbaraste någonsin. Plättarna helt saftiga, lätt fluffiga och underbara. Dreggla över bilderna, låt det vattnas i munnen, läs receptet och kör igång. Dina söndagspannkakor är serverade! Recept längre ner.

teffmjolsplattar_jordnotssmor_chokladkram_1 vegansk_chokladkram_jordnotssmor_2 teffmjolsplattar_jordnotssmor_chokladkram_2 teffmjolsplattar_jordnotssmor_chokladkram_5

TEFFMJÖLSPLÄTTAR

ger ca 15 st beroende på hur stora du gör dom

1 dl teffmjöl
1/2 msk fiberhusk
2 ägg
2 1/2 dl valfri vegetabilisk mjölk
1/2 krm äkta vaniljpulver
3/4 krm salt

Kokosolja att steka i

JORDNÖTS – OCH CHOKLADKRÄM

1 msk jordnötssmör, jag använde creamy
1/2 dl valfri vegetabilisk mjölk alt. vatten
1 msk rå kakao
1/2 tsk valfri flytande sötning, jag använde honung

TOPPING

Skivad banan
Cacaoninbs

GÖR SÅ HÄR

1. Blanda alla torra ingredienserna till plättarna i en skål. Ha därefter i ägg och mjölk och vispa till en jämn smet. Låt stå och dra 5-10 minuter.
2. Under tiden gör du chokladkrämen. Blanda alla ingredienser utom sötningen i en liten kastrull. Koka ihop och ta sedan av från plattan. Ha i den flytande sötningen, låt stå på sidan för att svalna.
3. Ha i kokosolja i en stekpanna och hetta upp den till max. Sänk sedan till lägre medelvärme. Klicka i ungefär en rågad msk/plätt i stekpannan och stek gyllenbruna på bägge sidor.
4. servera plättarna med chokladkrämen, banan och cacaonibs.

Hoppas det ska smaka!

TIPS!

För veganska plättar, använd det här receptet.

FRI FRÅN

Glutenfri, mejerifri, raffinerat sockerfri.

LÄS OCKSÅ

6 pannkaksrecept du måste prova (klick)

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar

Ett gigantiskt torn av kardemummaplättar

_MG_2005_liten1Ett gigantiskt torn av kardemummaplättar

Ingredienser till 10-12 plättar:

1 dl bovetemjöl (0.4 US cup)
1/2 msk fiberhusk (psyliumseedhusk)
2 ägg
2 1/2 dl valfri mjölk (1 US cup)
1 krm äkta vaniljpulver
1 1/2 krm kardemumma
1/2 krm örtsalt

Hallonkräm: 1 dl frysta hallon (0.4 US cup) + 3 msk kokosgrädde = det översta lagret på fet kokosmjölk

Toppingförslag: Blåbär, kiwi, havtorn, hallon

Gör så här: Blanda alla ingredienser till plättarna i en bunke. Låt stå och dra i 10-20 min så att fiberhusken (psyliumseedhusk) får göra sin bindande verkan. Stek sedan plättarna i en plättlagg i kokosolja eller smör på medelvärme på båda sidor tills dom är gyllenbruna och frasiga. Späd eventuellt smeten med mer vatten om du tycker den är för tjock. Mixa hallonen med kokosgrädden till en jämn kräm. Ha eventuellt i mer kokosgrädde till önskad konsistens. Servera till plättarna tillsammans med bären. Jag varvade även med naturell kokosgrädde också.

Fri från: Gluten, socker, mejeriprodukter och nötter. Varianter för äggersättare ser du nedan.

Linfrö-ägg: Blanda 1 msk krossade linfrön med 3 msk vatten, låt sjuda i en kastrull tills du har en geléliknande massa. Ersätter 1 ägg.

Chia-ägg: Blanda 1 msk chiafrön med 3 msk kallt vatten tills du har en geléliknande massa. Ersätter 1 ägg.

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar

Plättar med chiasylt

_MG_4173_liten_MG_4147_linte

Plättar med chiasylt

Plättar enligt det här receptet. Sylt enligt det här receptet.

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar