Slurp och smaklöksdans vad gott det här var – chiapudding med supergreens mjukglass, hallon & pistagenötter. Glutenfri, raffinerat sockerfri, mejerifri, utan ägg. För chiapudding, se recept här (klick). Inspirationen till glassen fick jag från min kära syster Evelina, hon delar med sig av ett recept på en gudomligt vacker grön isglass på sin blogg, se här (klick)!

GREENSBOSTAD MJUKGLASS

Jag har inga exakta mått på glassen men ingredienserna jag hade var

Fryst banan
Fryst avokado
Spirulinapulver
Chlorellapulver
Matcha grönt tepulver
Nässelpulver
Hampaproteinpulver
Citron
Manukabär
Pumpakärnesmör
En skvätt vatten för konsistensens skull

TOPPING
Hallon, hackade pistagenötter och hampafrön

GÖR SÅ HÄR
Gör i ordning en chiapudding efter tycke och smak. När den är färdig mixar du alla ingredienser till glassen med en stavmixer eller i en blender till en slät och mjuk glass. Servera glassen ovanpå chiapuddingen och toppa med valfri topping.

FRI FRÅN
Glutenfri, raffinerat sockerfri, mejerifri, utan ägg. Skippa pistagenötterna för att göra den nötfri.

Hej kära vänner!

Nu är jag tillbaka från en helt fantastisk semester i Mexiko. Vilket paradis! Klimatet, naturen, djuren, havet, stränderna, människorna och för att inte tala om maten – wow, wow, WOW. Våra två veckor i Akumal och Tulum har verkligen varit som i en dröm. Jag längtar efter att få visa er massvis med bilder från resan och berätta mer, men just nu är det först av allt fokus på att komma tillbaka till vardagen, försöka lura jetlaggen och återfå lite rutiner här hemma. Behöver främst fylla på kylskåpet som ekar ganska tomt, ser fram emot att åka och handla massa roliga råvaror! Bloggen har som ni märkt rullat på av tidsinställda inlägg under dom här två semesterveckorna men jag har inte varit aktiv att svara på kommentarer eller mail, så om ni fått vänta ett tag på svar så vet ni varför nu. Tack för tålamodet och ha en fantastiskt fin söndag vidare.

Mammas glutenfria brownies, så himla goda. Det finns dessvärre inget exakt recept, men jag lovar att försöka återskapa dom!