Meny

Livsstil

Matchalatte med kokosmjölk + teets hälsofördelar

Matchalatte med kokosmjölk Matchalatte med kokosmjölk Matchalatte med kokosmjölkMatchalatte med kokosmjölk! Så otroligt gott verkligen. Älskar att göra latte på matchate, det är verkligen en speciell smak som enligt mig är lite lätt beroendeframkallande. Värmande, uppiggande och avstressande på samma gång. Läs mer om dess hälsofördelar längre ner i inlägget. Btw! Det har ju varit lite glest bland inläggen här senaste tiden, har varit mycket på gång så bloggen har hamnat lite i andra hand. Utlovar dock många fina julrecept framöver, så håll utkik. Ha en härlig torsdag vidare!

INGREDIENSER

Ger 1 kopp

1 dl fet kokosmjölk
1 dl mandelmjölk
1 – 1 1/2 tsk matcha grönt tepulver
Eventuellt sötning efter behag, t.ex lönnsirap, honung eller agave sirap

BRA ATT HA

Matchavisp alt. lattevisp
Går bra även med vanlig visp alt. stavmixer

GÖR SÅ HÄR

1. Hetta upp mjölken tillsammans med (eventuellt) valfri sötning. Det ska dock inte koka, 60-70C räcker.
2. Sikta sedan ner matchateet och vispa ordentligt hela tiden. Vispa tills du har en ett fått upp ett fint skum och allt pulver löst upp sig.
3. Servera, drick och njut!

HÄLSOFÖRDELAR MED MATCHA

Matcha är ett riktigt näringstätt te som bland annat är rikt på klorofyll! Det är även fyllt med antioxidanter och aminosyror. Sägs hjälpa till att sänka kolesterol och stabilisera blocksockret. Ska också verka både avstressande och uppiggande eftersom det innehåller L-teaning (avstressande) och koffein (uppiggande).

Källa: Kurera

FRI FRÅN

Glutenfri, mejerifri, raffinerat sockerfri, utan ägg, utan nötter.

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar

Gröt med sesam – och kokosmjölk, toppad med bär och frön

grot_bar_sesam_kokosmjolk__1

Den här supermagvänliga gröten innehåller bland annat amaranth, bovete och linfrön. Till den mixade jag ihop en mjölk på  tahini och kokosmjölk, bland annat. Supergott, mättande, enkelt och bra för kroppen!

GRÖT

1 portion

1 dl grötmix, jag använde den här sorten (klick)
2 1/2 dl vatten
1 nypa äkta vaniljpulver
1 nypa salt

SESAM – OCH KOKOSMJÖLK

3 dl fet, rinnande kokosmjölk
1 msk tahini
1 nypa äkta vaniljpulver
1 nypa salt

TOPPING

Havtorn
Hallon
Blåbär
Sesamfrön
Pumpakärnor

GÖR SÅ HÄR

1. Koka gröten enligt anvisningarna på förpackningen. Om du inte har den grötmix jag använde går det bra med vilken gröt som helst. Bovetegröt, t.ex!
2. Mixa ingredienserna till mjölken och smaka av.
3. Servera gröten med mjölken och valfri topping, till exempel havtorn, hallon, blåbär, sesamfrön och pumpakärnor.

FRI FRÅN

Glutenfri, raffinerat sockerfri, mejerifri, utan ägg, utan nötter-

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar

Gryta med citrongräs, kokosmjölk och färska kryddor

_MG_60331_liten1Gryta med citrongräs, kokosmjölk och färska kryddor

Den här grytan har jag gjort i en Crock Pot, ett köksredskap som jag har haft stor nytta av ända sen jag först fick lägga vantarna på en. Det är en långkoksgryta där man lägger i alla ingredienser och sedan sköter den sig själv. Genialt.

Ingredienser: / 300 g krossade tomater / 2 vitlöksklyftor, pressade / 1/2 röd lök, hackad / 1 paprika, strimlad / 3 finhackade citrongrässtänger, ej den nedersta stjälken / 1 1/2 tsk örtsalt, mer efter behag / 1 msk röd currypasta / 1 riven morot / 200 ml fet kokosmjölk, hälls i till sist / Färska kryddor att toppa med, jag använde dill, persilja och basilikaProteinkälla av valfri sort, jag använde två st MSC-märkta & ekologiska sejfiléer. T.ex linser och/eller bönor går minst lika bra.

Gör så här: Stek vitlök, rödlök, currypasta och citrongrässtängerna någon minut i en stekpanna, bara så att smakerna kommer fram. Lägg dom tillsammans med resterande ingredienser i Crock Poten, sätt på ”High” och kör den i 3 timmar. När det är 30 min kvar häller du i kokosmjölken, rör om och stänger locket igen. Givetvis kan du göra samma gryta även om du inte har en Crock Pot, då gör du bara på samma vis och låter den puttra under lock tills den är färdig.

Fri från: Gluten, socker, mejeriprodukter, ägg och nötter.

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar