Meny

Livsstil

En fräsch start på det nya året!

Känner du dig lite seg och trött i kroppen efter en skön julledighet? Då kan det kännas fint med en fräsch start på det nya året. Här kommer därför ett gäng inspirerande recept att frossa i. Juicer, shots, chiapuddingar, smoothies, sallader, tacos, gröt, bröd.. you name it – mums! Klicka på länken under bilden för att komma till receptet.

Hälsotips - Spirulina och Multi Greens

Chiapudding med superfoodtopping och spirulinashot

Gröt på quinoaflingor + matchalatte

Gröt på quinoaflingor och matchalatte

Spirulinasmoothie med bipollen, hallon och choklad

Spirulinasmoothie

Rödbetssmoothie, naturlig PWO

Rödbetssmoothie, perfekt innan träning

chiapudding_kiwibar_granatapple_jordnotssmor_3

Den ultimata krämiga chiapuddingen

Vegetariska biffar med quinoa

Vegetariska biffar med quinoa

Frasiga solrosbollar med apelsinsallad och valnötter

Frasiga solrosbollar

RAW bovetegröt med glutenfritt tunnbröd

RAW blåbärsgröt och hemgjort glutenfritt tunnbröd

Chiatrifle med bär

Chiatrifle

Mexikans tacos, glutenfri majstortilla + Mapiful

Mexikansk tacos på mitt vis med hemgjorda glutenfria tortillabröd

Lingonbröd med zucchini - glutenfritt

Lingbröd med zucchini

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar
Livsstil

Fejkon! Vegetarisk bacon a.k.a morotsbacon!

Vegetarisk BaconVegetarisk BaconVegetarisk BaconVegetarisk Bacon

Hemmagjord fejkon! Även kallad vegetarisk bacon och morotsbacon. This. Is. So. Good! Det här är ett megaenkelt recept som verkligen tillför något extra till vilken rätt som helst. Ovanpå mackan, på en pasta, bara som den är, sprinklad över en soppa – ja, bara fantasin sätter gränserna.

INGREDIENSER

1 stor morot
3/4 tsk rökt paprikapulver
1 tsk örtsalt
1/2 tsk svartpeppar
3-4 msk kokosolja

Smakförstärkare!
Tillsätt några droppar vitvinsvinäger och några droppar lönnsirap, det höjer smakerna men kan uteslutas.

KÖKSREDSKAP

Något att fixa fina skivor med: typ mandolin, osthyvel, potatisskalare eller en riktigt vass kniv
Pensel, går även bra med händerna eller en sked

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 165C.
2. Skala moroten och dela den i två delar, dela den därefter på mitten på långsidan.
3. Skär eller hyvla morotsbitarna i tunna skivor. Var försiktig med fingrarna!
4. Smält kokosoljan i en kastrull, ha i örtsalt, svartpeppar, rökt paprikapulver och eventuellt några droppar vitvinsvinäger och några droppar lönnsirap, detta kan uteslutas men förhöjer smakerna fint.
5. Lägg alla morotsskivor på en plåt med bakplåtspapper på. Du kan nu antingen pensla på kokosoljan på bägge sidor av morotsskivorna, eller så häller du det över dom och geggar runt tills alla morotsskivor har kokosoljeblandingen på sig. Pudra gärna på en gnutta extra rökt paprikapulver innan du sätter in dom i ugnen.
5. Grädda i mitten av ugnen i ca 25 min, vänd på dom efter halva tiden.* När dom börjat torkat i kanterna och liksom krullat ihop samt fått fin färg är dom redo att tas ut. Dom kommer även att torka till sig och bli krispiga när dom svalnat. Passa så att dom inte bränns!

*OBS! Gräddsningstiden kan variera beroende på tjockleken på morotskivorna samt hur varm ugn du har.

TIPS!

Du kan egentligen använda vilka rotfrukter du vill för att göra detta recept, variera och se vilken du gillar bäst!

MER LÄSNING

Saftiga glutenfria och veganska morotsfrallor (klick)
Rödbets – och vaniljsmoothie – perfekt innan träning (klick)

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar
Livsstil

Saftiga morotsfrallor (glutenfria, veganska) + krämigt pålägg

Morotsfrallor - glutenfria och veganska Ekologiska, närodlade morötter Morotsfrallor - glutenfria och veganska Morotsfrallor - glutenfria och veganskaDom här morotsfrallorna är så enkla och piggar upp vilken grå höstdag som helst. Bjussar dessutom på ett tips på ett enkelt, krämigt veganskt pålägg gjort av bland annat kokosolja.

INGREDIENSER

Jag gjorde 7 st frallor

1 dl teffmjöl
1 dl quiniamjöl
2 tsk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 krm örtsalt
2 msk smält kokosolja
2 1/4 dl valfri vegetabilisk mjölk
1 dl rivna morötter
1 dl valfria blandade frön, jag använde pumpakärnor och solrosfrön – kan uteslutas
3/4 dl glutenfria havregryn, kan uteslutas

KOKOSPÅLÄGG

1 rågad msk kokosolja
1 tsk kokosmjölk alt. havregrädde eller motsvarande
Örtsalt och peppar
Olivolja

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 175C. Blanda alla torra ingredienser. Blanda därefter i den smälta kokosoljan, dom rivna morötterna och mjölken. Blanda väl tills du har en tjock, stabbig smet.
2. Fukta händerna i kallt vatten och forma frallor i valfri storlek. Jag gjorde 7 st av den här smeten. Lägg på en plåt med bakplåtspapper, toppa eventuellt med lite havregryn.
3. Grädda i 15-20 min.
4. Under tiden blandar du kokosolja, kokosmjölk, salt och peppar till en krämig historia. Smaka av! Ringla över lite olivolja när du känner dig klar med smakerna. Ger god smak och fin färg! Du kan enkelt variera smaksättningen genom att t.ex tillsätta rivet citronskal, örter, näringsjäst mm.

LÄS OCKSÅ

Superenkla saftiga scones (klick)
Saftigt morotsbröd (klick)

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar