Hej på er! Det var ett tag sedan det var regelbunden aktivitet här. Mycket har varit på gång på olika plan i livet och energin har helt enkelt inte räckt till för bloggen. Men så imorse fick jag äntligen fotofeeling och blev så glad! Gjorde i ordning en dunderfrukost som inte var annat än fotovänlig så det var en fröjd för både ögat och magen.

BLÅBÄRSSMOOTHIE MED JORDNÖTSSMÖR

Frysta blåbär
Jordnötssmör
Mandelmjölk
Fryst skivad banan

ROSTAT BRÖD MED HUMMUS

Valfritt rostat bröd, jag hade det här zucchinibrödet
Hummus, recept bland annat här
Groddar
Tomater (mina egna balkongodlade, SÅ GODA)
Paprika

YOGHURT MED GRANOLA

Havreyoghurt
Granola, hade en glutenfri variant från EwaLie
Frysta krusbär

KAFFE

APELSIN

PS! Den här är frukosten är glutenfri, mejerifri och raffinerat sockerfri!

Avokadotoast med stekt ägg. Jag gillar det mesta som innehåller avokado och ägg i kombination. Speciellt när det adderas lite härlig syra, sälta och hetta till det hela. Magiskt gott!

I det här fallet är det rostat glutenfritt bröd i botten. Sedan har jag mosat avokado på bröden. Pressat över lite citron och några droppar äppelcidervinäger. Sedan har jag lagt på bladspenat. Äggen har jag stekt så att gulan blir rinnig. Kryddade dom med chiliflakes och salt!

Så enkelt, så gott!

Jag la upp ett recept på ett himmelskt gott jordnötsbröd häromdagen. Vill med detta inlägg meddela att det dels passar alldeles utmärkt att rosta, samt att det är ljuvligt att göra avokadotoast av!

BRÖD

Recept här (klick)

PÅLÄGG

Mogen avokado
Valfri sallad
Hampafrön
Salt
Peppar
Citron

SYRLIGA MORÖTTER

Hyvlade morötter
Äppelcidervinäger

GÖR SÅ HÄR

1. Hyvla tunna skivor av morötterna. Jag använde en vanlig potatisskalare.Lägg sedan morötterna i en skål och häll på en skvätt äppelcidervinäger.
2. Rosta brödet.
3. Mosa avokadon på brödet. Pressa på lite citron. Toppa med sallad, morötter, salt, peppar och hampafrön.

Smaklig måltid!