Meny

close
Livsstil

Rosa drömmar – sommarbär och kokosmjölk

_MG_8331

Enkel mellis – blanda bär & frukt med kokosmjölk

Att blanda frukt och bär med lite kokosmjölk och äkta ekologiskt vaniljpulver är en av dom godaste och snabbaste efterrätterna / mellanmålen du kan slänga ihop. Addera lite proteinpulver och bipollen också så blir det en riktigt bra boost av både protein, fett, kolhydrater, vitaminer och antioxidanter.

Du behöver: / 1/2 grapefrukt / 1/2 dl blandade bär (0.1 US cup) / 1 krm äkta ekologiskt vaniljpulver / 2-3 msk fet kokosmjölk / 1/2 skopa naturellt proteinpulver / Valfri mängd bipollen till garnering

Gör så här: Hacka grapefrukten och blanda sedan alla ingredienser i en skål. Ät, njut!

Fri från: Den här rätten är fri från mjölk, socker, gluten, ägg och nötter.

Livsstil

Frasiga falaflar med bönor och sesamfrön

_MG_4787

Gör egen falafel – frasiga utanpå, mjuka inuti

Du behöver: ca 200 g kidneybönor / ca 600 g kikärtor / 2 ekologiska ägg / 2 vitlöksklyftor / 1 rejäl knippe färska kryddor, jag använde timjan & oregano / 1 tsk gurkmeja / 2 msk fiberhusk / 1 tsk ekologisk honung / några nypor örtsalt & cayennepeppar efter behag / sesamfrön att vända bollarna i

Gör så här: Mixa ihop alla ingredienser med en stavmixer eller hushållsassistent. Fukta händerna i lite kallt vatten och formar bollar som du vänder i sesamfrön. Stek på medelhög värme i kokosolja tills bollarna har en gyllenbrun och krispig yta. Servera med ännu mera färska kryddor, krispiga grönsaker och lite fetaost.

 

Livsstil

Gör egen glutenfri müsli i ugn

_MG_7050_liten_MG_6994_liten

Gör egen vaniljmüsli – glutenfri 

Recept till 6 dl müsli

1 dl valnötter
1/2 dl hasselnötter
1 dl pistagenötter
1/2 dl solroskärnor
1 dl boveteflingor
1/2 dl kokosflingor
1/2 dl hampafrön
1/4 dl chiafrön
1/2 tsk vaniljpulver
En nypa flingsalt
1 msk smält kokosolja
1 tsk agavesirap, alt. annan valfri flytande sötning

Gör så här: Sätt ugnen på 15O°. Grovhacka nötterna och blanda med resterande torra ingredienser. Smält kokosolja och agave i en liten kastrull. Häll det över nötblandningen och rör runt. Sprid ut på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 3O minuter. Rör om 2-3 ggr. Förvara svalt i en glasburk med lock. På bilden har jag serverat den med naturellt kokosgrädde, hallon och blåbär.

Fri från: Gluten, raffinerat socker, ägg och mjölk. Görs enkelt nötfri genom att skippa nötterna och ta mer frön istället.