Meny

Livsstil

Gröt på helt bovete med jordgubbar, banan & blåbär

_MG_1824_liten

Recept: gröt på helt bovete – bovetegröt!

Att göra gröt på helt bovete är både näringsrikt och snällt för magen. Jag brukar ha i lite kanel, vanilj och kardemumma. Så satans gott! När jag äter den här typen av gröt äter jag den oftast på eftermiddagen/kvällen efter att jag tränat och ätit middag. Jag blir väldigt trött av kolhydrater och brukar därför spara mycket av just den varan till kvällen så blir jag dessutom naturligt slö inför natten. Men det där är så olika, någon annan får en väldans massa energi av att starta dagen med t.ex bovetegröt och trivs inte alls med att äta det på kvällen. Det gäller att försöka lyssna på sin mat – och sovklocka. Något jag lärt mig mer och mer senaste åren. Jag tycker ständigt att jag får nya ”aha”-upplevelser och utvecklar både kropp och knopp till det bättre allt eftersom jag gör nya upptäckter. Det är en konst i sig, men övning och testning ger färdighet.

Ingredienser:

1 dl helt bovete
3 1/2 dl vatten
1 krm äkta vaniljpulver
1 krm kanel
1/2 krm kardemumma
1/2 krm örtsalt

Toppingförslag:

Jordgubbar
Banan
Pumpakärnor
Blåbär
Solroskärnor

Gör så här: Skölj bovetet i först hett och sedan kallt vatten i en sil. Koka sedan upp 3 1/2 dl vatten i en kastrull. Tillsätt bovete, salt, vanilj, kanel och koka i 1o-15 minuter på svag värme under lock. Rör om då och då. Låt gärna kornen eftersvälla en liten stund. Servera med valfri topping och iskall mjölk, t.ex hasselnötsmjölk.

Fri från: Gluten, raffinerat socker, mejeriprodukter, nötter och ägg.

Nyttiga länkar:

– Grundrecept för att göra din egen nötmjölk hittar du här.

– Mer information om bovete hittar du här

Livsstil

Glutenfri gröt med hallon & kokos

_MG_7997

Recept: gör egen glutenfri gröt med hallon

Du behöver: / 1 dl hallon (0.4 US cup)  / 1/2 dl hasselnötssmjöl (0.2 US cup), kan ersättas med mandelmjöl, kokosmjöl, bovetemjöl eller quinoamjöl / 1 tsk potatismjöl utblandat i 0.75 dl kallt vatten (0.3 US cup) / 1/4 dl kokosflingor (0.1 US cup) / En nypa salt / 1/2 krm äkta ekologiskt vaniljpulver

Gör så här: Blanda alla ingredienser i en kastrull och rör om tills gröten fått en fin och jämn konsistens. Servera med hackad frukt, nötter, frön, bipollen och mandelmjölk.

Fri från: Den här rätten är fri från ägg, gluten, socker, mjölk och kan även göras nötfri genom att du använder t.ex kokosmjöl, bovetemjöl eller quinoamjöl istället för hasselnötssmjöl.

Livsstil

Blueberry madness – enkelt och snabbt!

_MG_67841Blueberry madness

Du behöver:

2 stora skedar hasselnötssmör

1/2 dl blåbär

2 skivor bröd

2 skivor brieost

Gör så här: Om blåbären är frysta, tina dom i en kastrull med en gnutta vatten i botten. Blanda sedan ner några hasselnötssmöret och gegga runt tills det är ordentligt blandat.Ta en skiva bröd, till exempel det här hasselnötsbrödet eller det här morotsbrödet och lägg en bit brieost på. Lägg hasselnöt-blåbär-röran på brieosten, toppa med mer blåbär. Med en kopp starkt kaffe till är det här himlen i munnen. Det går såklart bra med vilket nötsmör som helst, det är bara jag som har dille på hasselnötter i alla former för tillfället.

Fri från: Den här rätten är fri från gluten och socker. Om du vill göra den nötfri kan du t.ex använda solrossmör. För att göra den mjölkfri kan du istället för brie använda en skiva päron som du steker i lite kokosolja och salt. För att göra den äggfri kan du använda det här knäckebrödet som botten.