Meny

Pannkakstorsdag – veganska, glutenfria proteinpannkakor med bär och grädde

veganska_glutenfria_pannkakor_hurbrasomhelst_1 veganska_glutenfria_pannkakor_hurbrasomhelst_2 veganska_glutenfria_pannkakor_hurbrasomhelst_3

Pannkakstorsdag med veganska, glutenfria proteinpannkakor med kokosgrädde och bär. Jag låter bilderna tala för sig själv!

INGREDIENSER

ger ca 10-15 st mindre pannkakor

100g havregryn
60 g valfritt vaniljproteinpulver, jag använde hampaproteinpulver med vaniljsmak
1 tsk fiberhusk
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
4 dl valfri mjölk, jag använde havremjölk

TOPPING

Kokosgrädde, det översta lagret på fet kokosmjölk
Valfria bär, jag hade blåbär och hallon
Eventuellt lite agave sirap, alt. annan valfri flytande sötning

GÖR SÅ HÄR

1. Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa tills du har en slät, tjock smet. Om du inte har en mixer men har havremjöl hemma kan du ta det istället och vispa ihop ingredienserna.
2. Hetta sedan upp en stekpanna till max och ha i kokosolja. Sänk till medellåg värme. Häll i pannkakssmeten i stekpannan, jag gjorde mina ungefär 10x10cm stora. Stek sedan gyllenbruna på varje sida. Smeten tjocknar ju längre den får stå, om du tycker den blir alldeles för ohanterlig kan du ha lite mer valfri mjölk i den.
3. Gröp ur det översta lagret ur en kokosmjölksburk/tetra (ej vattnet) och lägg det i en skål. Använd sedan en elvisp för att vispa kokosgrädden fluffig. Läs mer om hur du vispar kokosgrädde här (klick).
4. Servera sedan pannkakorna med kokosgrädde och bär. Smaklig måltid!

FRI FRÅN

Pannkakorna är glutenfria*, mejerifria, utan nötter och utan ägg.

*Havre i sig är naturligt fritt från gluten, däremot behandlas det ofta med produkter som innehåller gluten och vissa kan därför vara känsliga mot havre. Om du är känslig mot havre av den eller annan anledning kan du använda boveteflingor istället.

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar
Sponsrat innehåll

Du är den viktigaste personen i ditt liv.

I samarbete med KESO

hanna_goransson_sjalvkansla_Det här med att ha bra självkänsla är något vi ofta får höra att det är viktigt att vi har. Det finns dessutom en uppsjö med böcker och artiklar om hur vi får bättre självkänsla. Och visst är det viktigt, om du frågar mig. Det är för mig personligen hela grunden till mitt välmående.

Till att börja med – vad är egentligen självkänsla? Om vi läser ordet sakta, själv + känsla, så kan vi snabbt få en förståelse för vad det innebär – helt enkelt vad du känner inför dig själv. Hur du ser på dig själv och hur du värdesätter dig själv som människa.

Men vad innebär det då att ha en bra självkänsla? Hur definieras det? Till att börja med tror jag att det är individuellt. Hur jag ser på saken är vad som passar mig, medan någon annan kanske tänker helt annorlunda. Jag vill säga att en god självkänsla är att du vet att du är bra precis som du är, bara du, rakt upp och ner utan krusiduller. Oavsett vad du gör, säger, tycker om, gillar att göra, hur du ser ut, hur du har det hemma eller vad du har på dig. Bara genom att finnas till.

En väldigt smart person har sagt till mig många gånger att ”Det är bara du som kan bestämma att du duger.” Dom orden har verkligen fastnat hos mig. Det är ju faktiskt bara jag som kan bestämma det. Hur många gånger någon annan än berättar för mig hur fantastisk dom tycker att jag är som människa, så är det jag som bestämmer om jag tycker att jag duger.

Precis som för väldigt många andra är det här något jag behöver öva på, varje dag.

Jag ser det lite grann som mitt livs hemläxa. Som jag behöver göra om och om igen för att bli bra på det. En läxa som jag aldrig riktigt lämnar in för rättning, men som jag heller aldrig skulle få alla rätt på. Det enda jag kan göra med den här hemläxan är att göra den så gott jag kan, och det duger. Jag duger. Det gör du också. För att bli bra på det är det bra om du kommer ihåg att göra din hemläxa. Övning ger färdighet, eller hur?

Med det sagt  – var snäll mot dig själv. Du är den viktigaste personen i ditt liv – stanna upp och reflektera över det.

”Life is your stage, perform.”

Inlägget är ett samarbete med KESO och här nedan ser du deras reklamfilm som lyfter just ämnet självkänsla, den är enligt mig otroligt vacker och tänkvärd. Se den och kommentera gärna hur du själv tänker kring självkänsla. 

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar

TACKSAMHETEN.

hanna_goransson_gotland_hurbrasomhelst_2 hanna_goransson_gotland_hurbrasomhelst_3 hanna_goransson_gotland_hurbrasomhelst_1 hanna_goransson_gotland_hurbrasomhelst_6Tack för allt fint ni ger mig. Tack för all fantastisk feedback jag får av er angående att jag är nominerad till ”Årets fotoblogg” i tävlingen Matbloggspriset 2015 (läs mer här). Och tack för all respons ni ger mig generellt. Jag uppskattar verkligen varenda kommentar och like här på bloggen, instagram och facebook. Det är så svårt att beskriva med ord hur mycket energi och kärlek som ni faktiskt ger mig. Men bilderna ovan berättar väl på ett ungefär hur jag känner mig – som dansandes på en sommaräng, med andra ord. Allt stöd, alla fina peppande ord, alla mail. Ja ni, jag är så tacksam och glad att ni tror på mig så det är inte sant. TACK. <3

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar