Meny

close
Livsstil

Hallon & kanelsmoothie

_MG_2209_liten

Smoothie med frysta hallon & kanel

2 dl hallon
1 tsk lime – eller citronjuice
1 tsk superbooster greens
1/2 banan
1/2 dl fet kokosmjölk
1 dl vatten
1 1/2 krm kanel
1 msk ärtprotein

Gör så här: Mixa samtliga ingredienser, häll upp i serveringsglas, drick och njut.

Toppingförslag: Hallon, valnötter, nektarin, hampafrön och bipollen.

Fri från: Gluten, socker, mjölk, ägg och görs enkelt nötfri genom att skippa valnötterna till toppingen.

Zucchinipasta med grönkålspesto och rostade tomater

_MG_3744_liten2 _MG_3756_liten2 _MG_3755_liten2 _MG_3791_liten2_MG_3768_liten4

Zucchinipasta med grönkålspesto & rostade tomater! Jag har postat det här receptet tidigare men vill ge det en hyllning på nytt för det är så underbart gott! Har du testat det? Gör det om du inte har det och berätta gärna vad du tycker sen.

Receptet ger ca 2 portioner

Grönkålspesto

1 dl cashewnötter
1/2 dl solroskärnor
2 stora nävar grönkål, ca 3-4 stora blad
1 mindre vitlöksklyfta, finhackad
1/2-1 tsk örtsalt
1 tsk citronsaft
1 nypa svartpeppar
1/2 tsk agave sirap eller honung, alt. annan valfri flytande sötning
ca 1 dl vatten
Kokosolja till stekning

Rostade tomater

5-7 körsbärstomater
Lite flingsalt
Olivolja

Zucchinipasta

1 medelstor zucchini
Lite örtsalt

Gör så här:

Sätt ugnen på 150C.

Lägg cashewnötterna och solroskärnorna i en burk och fyll burken med vatten så att det täcker nötterna & fröna. Låt sedan stå i blöt i minst en timme, gärna längre.

Skär tomaterna i halvor och trä eventuellt upp dom på grillspett för dekorations skull. Ha på lite flingsalt och olivolja. In i ugnen i minst 1 timme, gärna längre.

När nötterna & fröna varit blötlagda i minst 1 timme är det dags att göra i ordning grönkålsbladen. Skär bort den grövre lite trådiga mittvenen. Skär sedan bladen i mindre bitar. Stek grönkålen med vitlöken i lite kokosolja till bladen blivit mjuka och fått färg.

Häll sedan av vattnet från nötterna & fröna och häll över dom i en stor bunke. Lägg även i grönkålsbladen och vitlöken. Ha i salt, peppar, citron, sötning och vatten och mixa med en stavmixer till en jämn fin kräm. Du kan med fördel göra det här i en mixer.

Ta en osthyel eller mandolin och skär tunna skivor av zucchinin, skär sedan 1-2 cm breda zucchinibandpasta av dom tunna skivorna. Om du har en grönsaksskärare som skär spagettiformer använder du självklart den. Stek dom i samma panna som du stekt grönkålen i, på så sätt får dom en god smak, du behöver inte ha i mer olja om inte pannan är helt torr. Stek zucchinin tills dom mjuknat något och fått färg. Du kan även koka zucchinin om du vill, då kokar du upp vatten med lite salt i, lägger i zucchinin och tar bort kastrullen från plattan, låt stå 1 minut eller 2, häll sedan av vattnet när du zucchinin mjuknat något – se upp så att den inte blir överkokt!

Servera zucchinipastan med grönkålspeston och dom rostade tomaterna. Ha eventuellt lite flingsalt och olivolja på innan servering.

Fri från: Gluten, raffinerat socker, ägg och mejeriprodukter.

Tips: Du kan också använda t.ex bladspenat, persilja, basilika eller ruccola till peston istället för grönkålen. Du kan också använda bara solroskärnor och utesluta cashewnötterna. Du kan även använda ett färdigt nöt – eller frösmör istället för att blötlägga nötterna & fröna.

Gör egen dryck med rödbeta

Recept på naturens PWO – gör din egen rödbetsdryck 

Det har varit mycket rödbeta på bloggen här på senaste tiden, har minst sagt haft lite dille på denna goding. Rödbeta har enligt flera forskningsstudier visat sig öka uthålligheten samt öka musklernas styrka och kraft. Perfekt att ta en slurk av en sån här goding innan träning med andra ord.

Till 1 glas behöver du

1 1/2 msk rödbetspulver
1 tsk acaipulver
1 tsk glutamin, kan uteslutas
1 dl äppeljuice, eller annan valfri juice
1/2 tsk färsk riven ingefära
2 dl vatten
Isbitar
Myntablad

Gör så här: Blanda och drick innan träning.

Tips: Du kan givetvis använda rödbetsjuice istället för rödbetspulver.