Meny

Livsstil

Vegansk proteinmoothie med spirulina

Recept: smoothie med spirulina, vanilj och veganskt proteinpulver 

Ingredienser  1 stort glas

1 banan
1 ägg, kan uteslutas
1 msk tahini, eller annat nöt – eller frösmör
1 tsk spirulina
1 nypa äkta vaniljpulver
2 1/2 dl vatten
1/2 dl fet kokosmjölk
2 msk naturellt veganskt proteinpulver av valfritt slag, jag använde det här
Eventuellt 3-4 isbitar

Toppingförslag: Bipollen, kokosflaks, gojibär, blåbär och pumpakärnor

Gör så här: Mixa alla ingredienser till en slät smoothie. Drick och njut!

Fri från: Gluten, raffinerat socker, mejeriprodukter (beroende på vilket proteinpulver du använder) och nötter. Ägget kan uteslutas.

Saftigt, sött bröd utan gluten

_MG_3150_liten_MG_3142_liten _MG_3145_liten

Recept: saftigt, sött bröd med crunch – fritt från gluten 

Ingredienser 1 bröd

1 dl kokosmjöl
1 dl quinoamjöl
1 dl amaranthmjöl alt. bovetemjöl
1 dl mandelmjöl
1 1/2 msk fiberhusk
1 1/2 dl fiberblandning
1 dl blandade frön & nötter
2 tsk bakpulver
1 msk acaipulver
En nypa salt
1 msk agavesirap, alt. annan valfri flytande sötning
3 1/2 dl valfri mjölk
3 ägg

Gör så här: Sätt ugnen på 200 C. Blanda alla torra ingredienser. Ha i mjölk, ägg och agavesirap och blanda till en jämn, tjock smet. Klä i en brödform med bakplåtspapper och häll i smeten. Pensla brödets ovansida med vatten och toppa med valfria frön, nötter och gryn. Grädda i mitten av ugnen i 45-60 minuter. Låt svalna innan du serverar det. Förvara gärna i kylskåp.

Fri från: Gluten, raffinerat socker och mjölk.

Livsstil

Lingonsmoothie & lingonbröd

 

MG_91941 MG_9177_liten1MG_9208_liten1

Recept: baka eget glutenfritt lingonbröd – servera med lingonsmoothie 

En riktig lingonfrukost! Smoothien mixade jag på lingon, banan, jordgubbar, citronsaft, proteinpulver, kokosmjölk och vatten till önskad konsistens.

Ingredienser 1 bröd

3 ägg, vispade luftiga
2 dl valfri mjölk, jag använde rismjölk

1 dl kokosmjöl
1 dl kikärtsmjöl
1/2 dl mandelmjöl
1 rågad msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 nypa örtsalt
1 msk brödkryddor, kan uteslutas
1 handfull frysta eller färska lingon
Sesamfrön till garnering

Gör så här: Sätt ugnen på 250C. Blanda alla torra ingredienser. Vispa därefter ner dom blöta till en jämn smet. Klä en brödform med bakplåtspapper och häll i smeten, toppa med lingon och sesamfrön. Sänk sedan temperaturen till 200C och sätt in brödet i mitten av ugnen. Grädda i 30-40 minuter eller tills brödet har en ”stum” yta när du känner på det och är färdigt i mitten.

Fri från: Gluten, raffinerat socker och mejeriprodukter.