Häromdagen badade vi hela dagen i min sambos föräldrars stuga. Den ligger alldeles vid en sjö med färskvatten i. När man badar där känns det knappt att man är i vattnet för att det är så mjukt och lent. Helt kristallklart är det också. Till lunch grillade vi lite grönsaker, halloumi, svamp, korv mm. Till efterrätt plockade jag och min sambos brors barn smultron på strå. Vad mer kan man begära?

Hörni! Mitt första mobilblogginlägg på jag vet inte hur många år. Kanske är en no big deal för er men för mig är det stort. På Metro gick det inte att mobilblogga så det ska bli roligt att kunna göra det lite mer igen. Det var oavsett längesen jag mobilbloggade, dels för att jag är rätt kräsen på mitt bloggmaterial och dels för att jag bara inte tagit mig för. Men idag händer det! Fördelen med att mobilblogga är ju att jag kan uppdatera oftare på ett mycket enklare och mer tidseffektivt sätt vilket (förhoppningsvis) blir ännu roligare för er. Så med stor sannolikhet kommer det dyka upp lite sådana inlägg titt som tätt. Mobilblogginläggen blir dock bara ett komplement till mina ”vanliga” inlägg. Säg gärna till vad ni tycker om det!

I alla fall, falafelsallad till lunch. Så. Himla. God. Åt den med en efterlängtad vän på Rådhuskondis, ett underbart fik med jättegod lunch och härligt fika. Alla råvaror som används är så närproducerade som möjligt, vilket verkligen är toppenbra och framförallt gott – så mycket smak! Älskar att det är koriander, basilika och flingsalt på salladen – mina favoriter.

Kokosilattte med kardemumma & vanilj! Vi kör alltid kaffe i presskanna här hemma och om det blir över fryser jag in det i iskuber så att det enkelt går att ta fram och göra iskaffe. Passar perfekt så här års. Den här islatten är verkligen gudagod och superenkel att göra.

KOKOSISLATTE

1 glas

1/2 dl fet, rinnande kokosmjölk (t.ex santa marias i tetra)
1 nypa kardemumma (gärna nystött)
1 nypa äkta vaniljpulver
jag hade 5 st kuber med fryst kaffe, ha fler eller färre beroende på hur starkt du vill ha det
Eventuellt en skvätt kallt/svalnat kaffe*

GÖR SÅ HÄR

Blanda kokosmjölken med kryddorna, gärna med en stavmixer så blir det härligt luftigt på samma gång. Alternativt med en lattevisp eller matchavisp. Ha sedan i kaffeiskuberna. Klart! Rör om då och då under tiden du dricker, jag gillar hur latten får mer och mer kaffesmak ju längre tiden går!

TIPS!

*Om du vill kan du även ha i en skvätt svalnat eller kallt kaffe från början också, och komplettera med några kaffeiskuber för att hålla det kallt.