Meny

Livsstil

Tips på enkelt julgodis! Kokostoppar med chokladöverdag

hälsosamt_julgodis_kokostoppar_med_chokladöverdagTips på enkelt julgodis! Kokostoppar med chokladöverdag. Väldans simpla och väldans goda. I det här inlägget tipsar jag dessutom om hur du enkelt gör ditt egna chokladöverdag!

INGREDIENSER

Recept till ca 20 st kokostoppar

100 g fet kokosmjölk
100 g kokosflingor
25 g agave sirap, alt. annan valfri flytande sötning
30 g kokosolja, smält
85 g mörk choklad, eller gör ditt eget chokladöverdrag, se recept nedan
1 nypa äkta vaniljpulver

Knäck – eller ischokladformar
Tandpetare eller grillspett

GÖR DIN EGEN CHOKLAD

5 msk kokosolja
4 1/2 msk kakao
En nypa äkta ekologiskt vaniljpulver
4 msk kokossocker, alternativt stevia, agave sirap, honung eller annan valfri sötning i valfri mängd

GÖR SÅ HÄR

1. Smält kokosoljan på låg värme.
2. Blanda kokosmjölk, kokosflingor, sötning och den smälta kokosoljan i en skål. Lägg röran i knäckformar eller ischokladformar, sätt in i frysen tills dom stelnat.
3. Om du har köpt choklad så smälter du den över ett vattenbad. Om du gör din egen choklad så blandar du ihop ingredienserna till den i en kastrull på låg värme tills du har
en fin jämn smet.
4. Ta ut kokosbitarna ur frysen, ta av knäckformarna och fäst bitarna på tandpetare eller grillspett.
5. Doppa kokosbitarna i chokladen och ställ in i frysen igen i ca 1 timme. Kan sedan förvaras i kylskåp till servering.

FRI FRÅN

Dessa godbitar är glutenfri, raffinerat sockerfri, mejerifri, utan ägg och utan nötter.

Kokostoppar

_MG_8422_1_liten _MG_8459_1_liten _MG_8438_1_litenKokostoppar

Om du gillar kokos och choklad och speciellt dessa två i kombination så är det här receptet för dig. Passar perfekt att ha på julbordet som ett dessertsnack. Du kan välja själv om du vill doppa dom i mörk choklad, mjölkchoklad, göra chokladen själv eller kanske göra ett täcke av jordnötssmör och kokosolja? Grundreceptet är utan socker, gluten, laktos, ägg och nötter. Du hittar det i min eBok som kostar 69:-, köp den här.

Testet å lage kokostoppene i går og det var helt fantastiske. Nydelige! Serverte de til gjester og de ble borte på et øyeblikk. Gleder meg til å teste flere oppskrifter fra boken din. You rock!

köp_boken_här_julrecept_pris_filehill

Marsipan med nöt-fusion-choklad-överdrag

_MG_9584_1_liten _MG_9684_1_liten_MG_9621_1_litenMarsipan med nöt-fusion-choklad-överdrag

Ett väldigt enkelt och passande godis nu till jul är marsipan. Här med ett chokladöverdrag med nötsmör i och havssalt på. Gudagott! Receptet räcker till ca 8 stycken 10×2 cm stora marsipanstänger.

OBS! Viktigt att tänka på innan du sätter igång:

Jag har använt mig av finmalt mandelmjöl. Om du använder dig av grovmalt mandelmjöl kan du behöva minska mängden vätska för att få en lyckad konsistens. Ta därför lite vätska i taget tills du har en bra marsipankonsistens.

Ingredienser marsipan: / 1 dl mandelmjöl / 0.75 dl mandelmjölk / En nypa äkta ekologiskt vaniljpulver / 0.5 dl agave sirap, mer efter behag, annan sötning går också bra

Gör så här: Blanda alla ingredienser till marsipanen i en bunke. Dela degen i ca 8 delar och rulla stänger. Ställ in i kylskåpet medan du gör chokladöverdraget.

Ingredienser chokladöverdrag: / 2 1/2 msk kokosolja / 1 msk nöt-smör, jag använde jordnötssmör / 2 msk agave sirap, mer efter behag, annan sötning går också bra En nypa äkta ekologiskt vaniljpulver / 1 msk kakao / Havssalt till garnering

Gör så här: Blanda alla ingredienser till chokladöverdraget i en kastrull, koka ihop på svag värme till en fin smet. Doppa marsipanstängerna i chokladen, strössla lite havssalt på  och ställ in i kylskåpet tills chokladen stelnat. Om det blir choklad över kan du hälla upp det i formar eller en burk klädd med bakplåtspapper, det blir en god bit choklad när den stelnar. Förvara kylt till servering.

Fri från: Den här rätten är fri från gluten, socker, mjölk och ägg.