Meny

Glass i stora lass!

Sommarvärmen har varit minst sagt varierad i år men nu tycker jag att den äntligen börjar infinna sig. Vad passar väl bättre än att fira det med glass i stora glass? Dom flesta varianterna är mejerifri, glutenfri och raffinerat sockerfri. Bilder och länkar till respektive recept nedan – hej hopp!

Sandwichglass - glutenfri och vegansk

Sandwichglass – glutenfri, raffinerat sockerfri, vegansk

Avokadoglass med lime och mynta

Avokadoglass med lime och mynta

Chokladglass med basilika

Chokladglass med basilika på 2 minuter

Svartpepparglass med kolasås

Svartpepparglass med kolasås och lingon

Rödvinbärsglass på 5 minuter, med bara 2 ingredienser

Rödvinbärsglass – med bara 2 ingredienser

Jordnöt - och chokladglass, hälsosam

Jordnöt – och chokladglass

Chiaglass

Chiaglass

Bärglass på 15 sekunder

Bärglass på 15 sekunder

Chiapudding med supergreensmjukglass

Chiapudding med supergreensmjukglass

RAW glass

RAW glass

Passionsfrukt - och vaniljglass

Passionsfrukt – och vaniljglass

Svalkande tips för heta dagar – Himmelskt krämig avokadoglass med lime och mynta!

avokadoglass_raw_hurbrasomhelst.se_6_.jpgavokadoglass_raw_hurbrasomhelst.se avokadoglass_ingredienser_hurbrasomhelst.se avokadoglass_raw_hurbrasomhelst.se_4_Heta dagar som dessa vill jag gärna svalka mig med något gott att dricka eller en iskall glass. Den här fräscha avokadoglassen med lime och mynta passar verkligen som handen i handsken då! Receptet hittar du HÄR. Hoppas det ska smaka!

GILLAR DU DET HÄR INLÄGGET? DÅ KANSKE DU OCKSÅ GILLAR:

Glass på 15 sekunder (klick)

Svartpepparglass med kolasås och lingon (klick)

RAW glass med smak av blåbär, choklad och hallon (klick)

Livsstil

Recept – så gör du egen åkerbärsglass

_MG_4756

Åkerbärsglass

Du behöver: 3 ägg, separerade / 2 msk kokossocker, alt. annan valfri sötning / 1 msk agave sirap, alt. annan valfri flytande sötning / 3 dl fet kokosmjölk / 1 tsk vaniljpulver / Ca 2 dl åkerbär

Gör så här: Skilj på gulor och vitor. Vispa gulorna och kokossockret luftigt, vispa i vaniljpulvret. Vispa kokosmjölken lite lätt för att ge den en fluffigare konsistens. Skölj och torka vispen och vispa äggvitorna till hårt skum. Vänd ihop ingredienserna + åkerbären + agave sirapen. Sätt in i frysen och rör då och då i glassen tills den är fryst. Alternativt använd en glassmaskin. Jag hade även lite extra värmda åkerbär ovanpå glassen, det blir aldrig för mycket av den varan.

Kul att veta: Åkerbär är en riktigt fin källa till ellaginsyra som bland annat hindrar tillväxten av skadliga bakterier i tjocktarmen. Bra va?

Åkerbär växer mest i Norrlands kusttrakter, t.ex Hälsingland, men det är också vanliga i lappmarkerna. Givetvis kan du byta ut åkerbären mot vilka bär som helst i glassen.