Meny

Livsstil

Detoxsallad med blomkålscouscous

Här kommer ett härligt recept från min bok “Superhälsa” med jättefina bilder tagna av Stephanie Bjeklstam.

Detoxsallad 2 portioner.

¼ rödkålshuvud

3 grönkålsblad

1 stort mangoldblad med stjälk

2 råa rödbetor

4 blomkålsbuketter

2 stora rädisor.

Dressing: 2 msk citronjuice, 2 msk olivolja, 2 tsk riven ingefära, 1 tsk flytande rå honung, havssalt och svartpeppar.

Topping: 1 msk hampafrön, 1 dl rädisgroddar.

Börja med dressingen. Blanda citronjuice, olivolja, ingefära, honung, en nypa havssalt och svartpeppar i en burk med lock och skaka ordentligt. Sätt åt sidan. Strimla rödkål, grönkål, mangold och rödbetor i en matberedare eller skär i tunna strimlor med kniv. Häll över i en stor skål.

Lägg blomkålen i matberedaren med S-bladet i och kör tills det liknar couscous eller ris. Hyvla rädisorna med en mandolin. Blanda ned blomkål och rädisor i salladen, häll över dressingen och massera in den så att alla ingredienser täcks. Servera på fat och strö över hampafrön och groddar.

Dessa kvällar!

E3A4A396-C375-4B2F-9654-B292636DD662

Känner ni er också som grillade kycklingar? Ligger ni och dåsar i skuggan på kvällen? Alltså denna hetta. Och likadant imorn, helt makalöst. Orkar ni? Jag gör nästan inte det och längtar efter NÅN grad kallare.

Kvällarna är ju fantastiska och såhär såg det ut  alldeles nyss på våran ände utav Mälaren.

82E9B468-E10F-47D1-AC9E-EBFA52503A2E

Endless summer och ett läskande recept

Jorå, vi har det ganska bra i värmen och fläktar oss så gott det går. Vi badar i Mälaren, poolen och i baljan, håller oss i skuggan och släcker törsten med goda grejer som den här.

4 dl Loka Crush päron

4 dl vattenmelon

Några droppar lime.

Mixa allt och toppa med nyplockade vinbär.

Alldeles för gott och på tok fär enkelt för att inte testa.

0D138C15-B0DF-42B3-B613-7E91DC1FA8BC226912A9-F33D-46D3-9D15-64E832F5A964656DA8A1-3303-4C56-91F6-413C0EF844EE15657EFC-2521-4488-9089-9A9861C7AD2489DB13B2-71E3-4B6C-AFDB-5A3A7EEE1DF3

Sen gjorde vi en utflykt till mysiga Solbygård. De säljer dess egna jordgubbar och annat närproducerat, har fika och sandlåda mitt ute på bondvischan. Himla härligt, dock liiiiiite för varmt.

8FE58714-5F25-4CB2-AE5B-CA8AE689EEF9

Och så bad på vår sida av Mälaren såklart. Tre timmar var vi där på morgonen. Inte en pers. Bara vi och en snok.

Och bad hos brorsans familj. Mysigt!

A8E1AF46-BE84-4818-B9AE-D8E59F74B65B