Raw citroncheesecake. Jag älskar raw cheesecakes. De smakar så otroligt fräscht. När solen steker ute så är det fiffigt att ha en sådan i frysen. En raw citroncheesecake med lime och blåbär som man lätt kan ta ut och och svalka sig med i sommarvärmen. Den tinas ju på ett kick och vill man äta den fryst så går det lika bra. Den här är vansinnigt god och är gjord på cashews och en massa citron och nötter. Så syrlig och fräsch. När jag gjorde denna tårta inför plåtningen av Superhälsa så blev det en hel del “cheese” över som jag gick och nallade på hela tiden. Gott fryst, nästan som glass. Mums! Testa denna och låt mig veta vad ni tycker vetja.

Raw citron cheesecake

Screen Shot 2016-07-22 at 8.31.11 PM

Foto och layout: Stephanie Bjelkstam

Raw citroncheesecake Superhälsa