Meny

Kallpressat kaffe (cold brew kaffe) med vanilj och nötmjölk

Kallpressat kaffe ( cold brew kaffe ) med vanilj och nötmjölk blir en fräsch shake som man kan bjussa på i sommar om man vill. Jag älskar att blanda en skvätt kallpressat kaffe med mandelmjölk och hälla över is.  Det blir riktigt gott och om man vill så kan man smaksätta med vanilj men även lite kanel. Här kommer ett utlovat recept på en Almond Joy Latte och ett recept på kallpressat kaffe.

1 stort glas, eller en normalstor flaska

1 dl mandel, blötlagda i 6–8 timmar

5 dl vatten 1–2 dadlar, urkärnade

½ tsk vaniljextrakt och eventuellt en nypa kanel

en nypa havssalt

2–3 dl kallpressat kaffe, eller mer efter smak

isbitar

Häll av vattnet från den blötlagda mandeln och skölj noga. Mixa mandel och vatten i mixern till en slät mjölk och sila genom en nötmjölkspåse. Skölj ur mixern och häll tillbaka mjölken. Tillsätt dadlar, vaniljextrakt, en nypa havssalt och kaffet. Mixa igen i ca 30 sekunder. Häll upp i glas över isbitarna och njut av en god mandellatte.

Foto: Stephanie Bjelkstam från Superhälsa

Instagramtips – Earthy Andy

Instagramtips. Jag följer den här uberhärliga tvåbarnsmamman kallad Earthy Andy från Hawaii på Instagram. Hon lägger upp så otroligt smarriga och färgsprakande hälsobowls, smoothies och treats dagligen från ett vackert North Shore, en av mina favoritplatser på jorden. Titta själva och följ henne och hennes lintottar i deras blantbaserade djungel, man blir RIKTIGT avis… OCH hungrig.

Earthy Andy

Earth AndyEarth Andy

Guide

3 goda sommarsmoothies från Hälsokick!

Sommarsmoothies. Jag gissar att ALLA spenderat hela helgen ute i det gröna därhemma i Sverige. Vilket vääääääder ni har! När vårkänslorna bubblar sådär så tänkte jag bjuda på 3 st recept på sommarsmoothies från min första bok Hälsokick. Den har ett par år på nacken men innehållet är långt ifrån oaktuellt, kan man säga. Nu är det dags att torka av den gamla mixern som stått och blivit dammig under vinterhalvåret och proppa den full av våren och sommarens skörd. Eller gör ni smoothies även på vintern? Det hoppas jag att ni gör. Man kan proppa frysen full med bär man plockat under sommaren och göra massor med näringsrika smoothies på. Anyway, här har vi  busenkla recept att på 3 st näringsrika blends.

Sommarsmoothie 1- mango & choklad

Mango och Choklad

2 dl fryst mango

2 dl fryst ananas

2 tsk hampafrön

2 tsk raw kakao

1 msk torkade gojibär

3–3 ½ dl mandelmjölk

Topping: torkade gojibär

Mixa allt till en slät och fin smoothie och toppa med goji.

***

Sommarsmoothie 2 – Jordgubbar med honung

2 dl frysta jordgubbar

1 msk mandelsmör

2 tsk rå honung

3 dl mandelmjölk

Mixa alla ingredienser på hög hastighet till en slät smoothie. Smaka och njut! Tillsätt 1 tsk bipollen för en extra proteinboost. Strö några pollen på toppen också.

Hälsokick 4

Sommarsmoothie 3 – min gröna favoritsmoothie

2 dl mango

½ avokado

1 näve färsk spenat

2 krm kanel eller mer efter smak

3 dl mandemjölk

Mixa allt till en slät smoothie och toppa gärna med lite hampafrön.

Hälsokick 2

Plåtat av Susanne Kindt på 1 Gun Ranch Malibu.

Hälsokick