Här har vi två flaskor med finfint innehåll. En med kokosgrädde och en med kokosmjölk. Hemgjort på mitt lokala raw vegan ice cream hak. Så gott och fint. Jag använder kokos i currygrytor, soppor, våfflor och pannkakor, en klick när jag kokar quinoa som gröt, och till smoothies.

För mig känns det så fräscht och magen mår bättre av att använda kokosprodukter istället för mejeri i matlagning. En god gryta med röd curry och massor med goda grönsaker är ju toppengott med hemgjord kokosgrädde.

Här har jag gjort ett par smoothies på mjölken med rosa drakfrukt, bipollen, chiafrön, hampafrön, ingefära, gurkmeja, kokosolja, ananas, lucuma och himalaya salt. Svalkande en stekhet januarisöndag. kokosgrädden åker ner tillsammans med curry i en gryta ikväll.

Hemma i Sverige är Kung Markatta favoriten, om man inte hittar färsk och nygjord på nån smoothiebar, eller så.

Smoothie för barn. Kalle är ett litet smoothiefreak. Och han tycker om att hjälpa till att preppa vitamixen med massa gott och sen vinkar han till mig när jag sätter på den, lilla tok. Smoothies är smart om man har en picky eater och vill “gömma” lite ingredienser som kanske inte alltid går hem.  Men jag tror också att det är viktigt att ställa fram allt i sin hela form på middagsbordet, så de ser, får känna och smaka på olika grejer, så som det ser ut. Äter VI, så brukar de också vilja haka på, har jag märkt.

Kalle har ätit avokado varje dag sedan han började med riktig mat. Men sen kom en period när det inte gick, då smög jag ner det i smoothies så han inte skulle gå miste om alla nyttigheter. Men nu, om man ger honom en halv avo som han får äta med sked direkt ur skalet så vill han gärna ha. Saker ändras ju hela tiden med de små, så det är bara att följa.

Den här smoothien är väl kanske favoriten då han ser alla bären i vitamixen. Det är mixade bär, kokosolja, hampafrön, lingon- blåbär-och rödbetspulver och chia (från Holistic), caschewmjölk plus vaniljprotein. Göttigt tycker vi båda.

Om man har tid och lust och känner sig kreativ, så kan man skapa festlig smoothiekonst. Kanske smakar det godare, eller så blir det lite roligare att dricka sin smoothie. Gott för ögat är det definitivt.

Kolla in HÄR! och låt er inspireras.