Farrobowl med lite grönt i blev kvällens middag för min del. Och det kunde inte bli en mer simpel middag att knåpa ihop såhär en måndagkväll.

Koka farro, under tiden det kokar är det bara att skära exakt vilka grönsaker man vill och lägga ner i en stor skål. För min del “mandolinade” jag charlottenlök och zuchinni och halverade små indigo körsbärstomater, bröt grönkål och spenat i bitar. Sen lät jag farron rinna av och rörde ner det i skålen tillsammans med tärnad avokado, skivade jordgubbar och lite feta. Till det hade jag olivolja, citron, salt och peppar bara. Inga konstigheter alls.

Smaklig måltid hörni.