Meny

Livsstil

Mina favoritrecept inför sommaren, del 2.

Jordgubbarna är tidiga i år. Allra godast är det ju att bara mula i sig dem under tiden man plockar dem, håller ni med?

Här är tre favoriter från mina egna böcker som innehåller jordgubbar och som smakar som varma och extremt lata sommardagar.

Morgonshake med pyttenågra ingredienser.

9292A020-518A-4107-999F-F5E0BB22450B2B05A89D-AD45-4AA6-8F24-43D0D2361290

En kall suppe under nåt träd i skuggan med färska jordgubbar.

386C3B1E-D438-4AF9-911A-0DCDC1026A5A

Eftermiddagen i hängmattan. En busenkel jordgubbschiapudding.

32BC55DB-3A12-4049-8A42-CD1F3C83B174950721BB-34C8-47DE-84BF-1A92A48D72E3

Det var några tips på vad man kan göra med alla solmogna gubbar.

Nu, fortsatt trevlig helg.

Livsstil

Mina favoritrecept inför sommaren, del 1.

Ibland glömmer jag bort att jag faktiskt gett ut tre st böcker som ju är fullproppade med somriga och goda recept. Så när inspirationen tryter får man faktiskt lov att ”damma av” sina egna böcker och bläddra fram något smarrigt, visst?

Här kommer några av mina absoluta favoriter som passar riktigt bra nu till sommaren. Vi kör en gul färgskala idag och så säger vi grattis till alla fantastiska mammor därute.

Passionsfrukt är min favoritfrukt. Så syrlig och god. Snygg är den också. Recept hämtat från Hälsokick.

BB978036-A7D4-47A7-8B78-F38081933E88C783DE3E-E0A9-45AD-8C81-35627E136C8E

En kall kryddig sommarfräsch mangosoppa, en stekhet sommardag i skuggan. Kan det va nåt? Recept hämtat ur Superhälsa.

DB8CACC8-9781-4D42-8D6A-A60C4E0294D65F10A412-4133-4EBF-B9E4-89052AFBC254

Och avslutningsvis en sorbet på mango och kombucha, det ni. En favorit i repris. Recept hämtat från Superhälsa.

8BEB0135-ACE3-48CA-A7A8-AFC0BFEA4603

FB260309-B689-409E-BDF8-78FFB55FF24F

Vi kör fler recept i veckan!

Livsstil

Vansinnigt god lemoncurd att doppa varm pepparkaka i!

Alltså, HUR gott är det inte med en mer hälsosam variant på lemoncurd? Den här doppar jag scones och muffins i, eller så kan det ju bli så att jag bara äter direkt ur burken med en sked, så god är den. Och den är väldigt enkel att göra också och håller sig bra under hela julhelgen i kylskåp. Heee yo go!

1 liten glasburk Lemoncurd

2 dl cashewnötter, 1 dl kokossmör,  2 dl citronjuice (ca 5 citroner),  4 msk vatten,  2 ½ msk lönnsirap,  citronskal från 1 citron,  havssalt.

Blötlägg cashewnötterna i 6 timmar. Skölj noga och lägg i en matberedare. Tillsätt resten av ingredienserna och kör på högsta effekt tills du får en silkeslen smet helt utan klumpar. Smaka av med havssalt och riv lite extra citronskal som garnering. Förvara i en glasburk med lock i kylen i upp till en vecka.

Fotat av Stephanie Bjelkstam (kolla in hennes nya hemsida) och recept från vår bok Superhälsa!