Meny

Livsstil

Måndagspepp! purple food.

Här kommer lite måndagspepp från Superhälsa jag tänkte bjucka på. Vi kör på purple food dagen till ära och börjar med världens enklaste partysnack.

Frostiga druvor är ljuvligt gott och så nyttigt som det kan bli, rika på antioxidanten resveratrol som sägs hålla oss unga. Köp en fin klase röda eller blå druvor, lägg dem på ett frosttåligt fat eller underlag och frys in tills de är genomfrysta. Ta fram en klase och njut dem som de är.

Blueberry beet juice

2 små rödbetor, råa och delade,

3 dl blåbär,

1 citron,

1 cm ingefära

2–3 dl kokosvatten.

Juica alla ingredienser utom kokosvattnet. Häll upp i ett glas och späd med kokosvatten, rör om och servera med is och lite extra blåbär.

Lila detox

3 dl frysta blåbär

1 dl mynta

1 liten avokado

1 stor apelsin

½ dl vatten

1 msk krossade linfrön

ev några droppar stevia för en sötare smoothie.

Skala avokadon och apelsinen. Lägg alla ingredienser i mixern, mixa ordentligt och häll upp i ett glas.

Pink food Superhälsa

Detoxsallad 2 portioner.

¼ rödkålshuvud 3 grönkålsblad, 1 stort mangoldblad med stjälk 2 råa rödbetor, 4 blomkålsbuketter,  2 stora rädisor.

Dressing: 2 msk citronjuice, 2 msk olivolja, 2 tsk riven ingefära, 1 tsk flytande rå honung, havssalt och svartpeppar.

Topping: 1 msk hampafrön 1 dl rädisgroddar.

Börja med dressingen. Blanda citronjuice, olivolja, ingefära, honung, en nypa havssalt och svartpeppar i en burk med lock och skaka ordentligt. Sätt åt sidan. Strimla rödkål, grönkål, mangold och rödbetor i en matberedare eller skär i tunna strimlor med kniv. Häll över i en stor skål. Lägg blomkålen i matberedaren med S-bladet i och kör tills det liknar couscous eller ris. Hyvla rädisorna med en mandolin. Blanda ned blomkål och rädisor i salladen, häll över dressingen och massera in den så att alla ingredienser täcks. Servera på fat och strö över hampafrön och groddar.

dfetoxsallad superhälsa

Underbara bilder plåtat av Stephanie Bjelkstam.

Älska köksinspiration

Det är inte bara mat jag kan pinteresta ihjäl mig på, även kök och köksdetaljer är så vansinnigt roligt att kolla in också, de går ju ändå hand i hand. Kul ide med griffelvägg. Det borde jag ju ha istället för att kladda ner nåt recept på ett gammalt bananskal för att komma ihåg, ha ha. Jag drömmer om ett lantligt country kitchen med lite industriell touch, plus massa grönska utanför.

47519075671781dc36c846a715ea4c41 5bfc96fc8ccb398e52c2a7ccb4d47e40 4b7d7f4fee62688e4d57d83009cae694 9734153c4faf4b370d59b42e710e3e31 5f4d1eda6a86e124b41d69206b8b83ab 356e80ccfc6df54bb2d4e2e34e897cd6
3cd9193bc9498459f549cba97eb82aeb 6709af0ba3aae797e2fb28d0888779e3b4bd32f82db1083376b9c6313cfd4374

Måndagspepp! Let’s have a bento party!

Bentoboxen har ju blivit omåttligt poppis på sociala medier, och det har säkert alla ni hälsofoodies redan upptäckt. Jag själv sprang på det här instakontot när jag röjde runt lite och kände bara att “wow” vilken läcker mat. Bentoboxar to die for. Jag kan inte få nog av att sluka i mig vackra matbilder och vill äta upp precis alla, så kolla in dessa snygga matkonton.

@bentoparty

@the_v_world

IMG_1085