Meny

Livsstil

Måndagspepp! purple food.

Här kommer lite måndagspepp från Superhälsa jag tänkte bjucka på. Vi kör på purple food dagen till ära och börjar med världens enklaste partysnack.

Frostiga druvor är ljuvligt gott och så nyttigt som det kan bli, rika på antioxidanten resveratrol som sägs hålla oss unga. Köp en fin klase röda eller blå druvor, lägg dem på ett frosttåligt fat eller underlag och frys in tills de är genomfrysta. Ta fram en klase och njut dem som de är.

Blueberry beet juice

2 små rödbetor, råa och delade,

3 dl blåbär,

1 citron,

1 cm ingefära

2–3 dl kokosvatten.

Juica alla ingredienser utom kokosvattnet. Häll upp i ett glas och späd med kokosvatten, rör om och servera med is och lite extra blåbär.

Lila detox

3 dl frysta blåbär

1 dl mynta

1 liten avokado

1 stor apelsin

½ dl vatten

1 msk krossade linfrön

ev några droppar stevia för en sötare smoothie.

Skala avokadon och apelsinen. Lägg alla ingredienser i mixern, mixa ordentligt och häll upp i ett glas.

Pink food Superhälsa

Detoxsallad 2 portioner.

¼ rödkålshuvud 3 grönkålsblad, 1 stort mangoldblad med stjälk 2 råa rödbetor, 4 blomkålsbuketter,  2 stora rädisor.

Dressing: 2 msk citronjuice, 2 msk olivolja, 2 tsk riven ingefära, 1 tsk flytande rå honung, havssalt och svartpeppar.

Topping: 1 msk hampafrön 1 dl rädisgroddar.

Börja med dressingen. Blanda citronjuice, olivolja, ingefära, honung, en nypa havssalt och svartpeppar i en burk med lock och skaka ordentligt. Sätt åt sidan. Strimla rödkål, grönkål, mangold och rödbetor i en matberedare eller skär i tunna strimlor med kniv. Häll över i en stor skål. Lägg blomkålen i matberedaren med S-bladet i och kör tills det liknar couscous eller ris. Hyvla rädisorna med en mandolin. Blanda ned blomkål och rädisor i salladen, häll över dressingen och massera in den så att alla ingredienser täcks. Servera på fat och strö över hampafrön och groddar.

dfetoxsallad superhälsa

Underbara bilder plåtat av Stephanie Bjelkstam.

Måndagspepp! Let’s have a bento party!

Bentoboxen har ju blivit omåttligt poppis på sociala medier, och det har säkert alla ni hälsofoodies redan upptäckt. Jag själv sprang på det här instakontot när jag röjde runt lite och kände bara att “wow” vilken läcker mat. Bentoboxar to die for. Jag kan inte få nog av att sluka i mig vackra matbilder och vill äta upp precis alla, så kolla in dessa snygga matkonton.

@bentoparty

@the_v_world

IMG_1085

Jag vill ha ALLT i den här butiken

Gjusta Bakery har i dagarna öppnat upp Gjusta goods. EN grym butik i samma byggnad som bageriet där de säljer seras fantastiska porslin plus en massa annat “goods”. Där kan man botanisera bland förkläden, kläder, väskor och snygga prylar till köket.

Jag var där och snokade runt idag och insåg snabbt vilket kanonställe för kokboksprops det var! Muggar, ett par fat, bowls och kanske ett förkläde ska nog införskaffas när det är plåtningsdags.

Glöm nu inte att kika in här efter er goda Gjustalunch. Hemsida kommer säkert inom kort. Hejpåer!

imageimageimageimageimage