Meny

Bästa hälsosnackset är ju nöten

Jag och Kalle flåsar vidare i L.A’s vansinniga hetta. Ett snabbt stop på Kreation Kafe för lite färdkost längs boulevarden, var på sin plats. En iskall flaska med alkaliskt vatten och kokoskött plus goda tunna flarn gjorda på äpple, mandel och kokos och så en kallpressad vanilj och mandellatte. Sen in i AC:n på nån hopp- och lekklass för Kalles del. Mycket kokos blir det för oss. Kokosnöten är ju fenomenal. Mandelislatte är urgott och krispiga tunna raw flarn är supernyttiga och perfekta att ha med överallt.

hälsosnacks

Kokos är helt klart bäst!!

Det känns som att jag redan har tjatat ihjäl er om hur mycket jag älskar kokosnöten. Men jag bara måste lobba för nötens utsökta innehåll som man INTE får kasta bort. De unga gröna (vita i affären) innehåller ju det mjuka fina fruktköttet som är så otroligt nyttigt. När ni druckit upp vattnet så måste ni karva ut köttet och äta upp eller blanda i smoothie. Olagligt att slänga bort.

 Annars kan man göra god kokosmjölk på köttet och vattnet som finns i nöten, om man mixar allt i mixern några varv. Så gott och toppen för gravida också. Nu när vi har nån vidrig värmebölja här i L.A så ska jag HÄLLA i mig såna här flarror. Det svalkar, ger enormt med näring som mineraler och fantastiska fetter, plus att det kan reducera svullna fötter.

Blend it and drink it och läs mer HÄR om hur man fermenterar kokosvatten.

Livsstil

Kokosnöt med raw kakao

Kokosnöt med raw kakao. Nu när kokosnötter finns att få tag i på nästan alla stora matbutiker hemma i Sverige så tänkte jag bjussa på den här godingen igen. Kokos och choklad är en grym kombo, eller vad säger ni?  Här har jag mixat allt vatten och allt kött från nöten, lagt till 2 msk kokoschips, 2 tsk maca, 2 msk raw kakao, 2 dl fryst ananas och lite vanilj, och fyllt nöten med denna näringsrika fyllning.