Meny

Fancy chocolates

På piren i Malibu, mittemot Malibu Farm Cafe ligger The ranch at the pier. Det är tjejerna som äger One Gun Ranch som driver den här härliga butiken. Sist jag var inne så fick jag se ett bord med en massa fina chokladföpackningar. Alltså riktigt fina, fancy och dyra. I L.A börjar den här typen av choklad bli otroligt stor. Det är fair trade, raw, ekologiskt och vackert föprackat med himmelska smaker. Eftersom choklad är mångas favorit och något som man mer än gärna sätter i sig mest hela tiden, så är det ju bra om den dessutom är nyttig. Superfoodnyttig. Jag brukar oftast göra min egen med endast några få ingredienser men när jag glider förbi en chokladbuffe som denna så måste jag bara prova några. Favoriten är Nomad som är helt raw och är sinnessjukt god. Kolla in den här också. Jag blir verkligen sugen på att experimentera med raw kakao och kakaosmör nu och hitta nya roliga smaker att fylla chokladen med. Yummi!

IMG_9185 IMG_9186 IMG_9192 IMG_9193  IMG_9196

Sponsrat innehåll

Chokladbräck med hasselnöt och havssalt

Vilken härlig vårdag! Vi har suttit ute på altanen, tagit det lugnt och ätit choklad. Hemgjord choklad. Om ni inte har börjat med det ännu så kanske det är dags att testa? Det blir både godare, nyttigare och tar INGEN tid alls. Här kommer ett busenkelt recept på lövtunna bräck med hasselnöt och havsalt. Försvinnande gott! Kakaosmör är inte bara fint att använda till choklad, det är även gott att riva lite över exempelvis hemgjord glass med bär eller en härlig fruktsallad.

IMG_9233

Du behöver:

1 dl kakaosmör

7 msk raw kakao

3 msk kokossocker

1 krm havssalt

ca 1 dl krossade hasselnötter

Såhär gör du?

Hacka nötter grovt och sätt åt sidan.

Smällt kakaosmöret i en skål över en kastrull med kokande vatten på svag värme tills helt smällt. Häll över i en skål och rör i kokossocker, kakao och salt.

Rör om länge och noga till en slät chokladsmet och häll ut på bakplåtspapper till en jämn och tunn smet. Strössla nötter och en nypa salt over smeten och låt stelna frysen I ca 10- 15 minuter. Bryt bitar och servera. Förvaras sedan i kylskåp.

IMG_9239

 I samarbete med Nu3

Recept på oemotståndliga rosentryfflar

Vad blir det för gott på påskbordet i år? För min del blir det BBQ hos grannarna och om jag har tid så tänkte jag rulla tryfflar och ta med till värdinnan. Dessa rosentryfflar är omöjligt goda med ingredienser din kropp jublar över.  Recept hämtat ur min senaste bok Superhälsa. Glad Påsk!

Screen Shot 2016-03-24 at 8.23.58 PM