Meny

Livsstil

Kokoskött + raw kakao = sant!

Kokoskött. Det vita kokosköttet som finns inuti en ung grön kokosnöt (vit i butiken) får man ju inte kasta bort, vilket jag tjatat om tidigare. Det här köttet är så näringsrikt och en perfekt smoothiebas. Här har jag mixat ihop en löjligt enkel och himla god smoothie som fullkomligt är proppad med nyttigheter. Vad sägs om just kokosköttet, raw kakao, hampafrön, lite rå honung och kokosvatten, mer än så behövs inte för att göra den till ett powerhouse.  Den innehåller fullvärdigt protein från hampan, enorma mängder antioxidanter från kakaon plus laurinsyra från kokosköttet, som faktiskt endast finns att tillgå i bröstmjölk på naturlig väg. En god början på dagen.

kokoskött smoothie

Livsstil

Lite gott sen sist

Hello söndag. Värmen fortsätter, även om det är aningens svalare så är det för varmt för såna som mig dagtid ute. Så idag bär det iväg till Ikea en snabbis och så kan jag hänga på beachen i eftermiddag och kväll istället. Mycket skönare. Här kommer lite av vad jag ätit under den senaste tiden.

Först! En färgglad smoothie med avokado, drakfrukt, jicama, kokosolja, mandelsmör, björnbär och alkaliskt vatten. Så himla god. En till mig och en till min lilla smoothiegosse.

quesedilla med grönsaker

Tortilla på groddat brunt ris är så mycket godare än både majstortillas och vanliga vetetortillas, tycker jag. Matigt och nyttigt. Här har jag brett ut lila blomkål, broccoli, färska örter, olivolja och asiago ost och sen tjoffat in i ugnen och sen vikt den dubbel. Smarr!

Gränsaker från farmers market ska ätas direkt. Här en härlig blandning av melon, avokado, örter, bladsallad, körsbärstomater, fänkål och mozarella. Mums!

Bondens marknad Venice beach

Det blev en liten men naggande god skörd från marknaden i fredags. Sommargott!

Livsstil

Lingon- och jordgubbssmoothie

Lingon- och jordgubbssmoothie. Åh vad gott det blev. Receptet ser TYP ut såhär:

Sommarens goda Lingon- och jordgubbssmoothie.

2-3 dl jordgubbar

2 msk lingon

1 tsk blåbärspulver

1/2 avokado

1 msk mandelsmör

1 msk kokosolja

1 msk hampafrön

1 msk chiafrön

lite rå honung

1 cm färsk ingefära

lite kokosflingor

Späd med cashewmjölk

Mixa slätt och fint och drick till frukost. Skål!