Meny

Vad äter våra hälsofoodies för att hålla sig glowing?


Alla har vi våra tricks och “go to’s” när det kommer till superfoods som håller insida och utsidan hyfsat glowing. Inte för att jag har nåt speciellt glow just nu, men de superfoods jag frossar i mest är kokosvatten och rå kakao. Sen HUR jag förtär dessa powerhouses varierar i allt från smoothies, shakes, mylks, choklad eller bara straigt up. Kokosvattnet alltså, inte kakaopulvret :)

Kolla in den här listan på våra hälsofoodies och låt er inspireras.

 

Livsstil

Lite gott sen sist

Hello söndag. Värmen fortsätter, även om det är aningens svalare så är det för varmt för såna som mig dagtid ute. Så idag bär det iväg till Ikea en snabbis och så kan jag hänga på beachen i eftermiddag och kväll istället. Mycket skönare. Här kommer lite av vad jag ätit under den senaste tiden.

Först! En färgglad smoothie med avokado, drakfrukt, jicama, kokosolja, mandelsmör, björnbär och alkaliskt vatten. Så himla god. En till mig och en till min lilla smoothiegosse.

quesedilla med grönsaker

Tortilla på groddat brunt ris är så mycket godare än både majstortillas och vanliga vetetortillas, tycker jag. Matigt och nyttigt. Här har jag brett ut lila blomkål, broccoli, färska örter, olivolja och asiago ost och sen tjoffat in i ugnen och sen vikt den dubbel. Smarr!

Gränsaker från farmers market ska ätas direkt. Här en härlig blandning av melon, avokado, örter, bladsallad, körsbärstomater, fänkål och mozarella. Mums!

Bondens marknad Venice beach

Det blev en liten men naggande god skörd från marknaden i fredags. Sommargott!

Livsstil

Sommarbollar för glowing skin?!

Att rulla raw bollar har ju visat sig vara ett perfekt sätt att även rulla in en drös superfoods i våra kroppar, som stärker kropp och knopp… eller gör hyn glowing. Dessa skin perfektion superfood bites ser fantastiskt goda ut och innehåller många fina ingredienser som kollagen, C-Vitamin och nyttiga fetter. Något att testa för att pigga upp sitt sommarglow lite extra?

Skin Perfection Superfood Bites
1 cup pumpkin seeds
1/2 cup almonds
1/2 cup raw pecans or other favorite nut
1/4 cup maple syrup
1 tablespoon spirulina
2 tablespoon raw cacao
2 tablespoon schizandra (reserve 1 tablespoon for topping)
1/2 cup almond butter
1/4 cup hemp seeds
1/2 teaspoon pink salt
2 tablespoon coconut oil
3 tablespoon collagen protein or vegan protein (see notes)
1 tablespoon cordyceps mushroom powder (optional)

DIRECTIONS
In a food processor, combined pumpkin seeds, almond, raw pecans, maple syrup, spirulina, raw cacao, 1/2 of the schizandra, almond butter, hemp seeds, salt, coconut oil, protein and cordyceps. One you have them all together, pulse the the food processor until a cookie dough consistency forms. Use an ice-cream scoop to scoop out the dough and then shape into a ball with your hands. Lay out on a cookie sheet or cutting board and then sprinkle with schizandra for a lovely topping.

You can store these in the freezer to have them last for up to 5 months!