Meny

Guide

Hälsotrend L.A – Fermenterat kokosvatten

 Fermenterat kokosvatten – en stor hälsotrend här i L.A. Eller ja, det är säkert något man pysslar med lite överallt i världen… men här stöter jag på det hela tiden. Världens bästa naturdryck kan inte ha annat än fantastiska hälsofördelar för vårt inre om den också fermenteras, tänker jag.

Fermenterat kokosvatten stöder tarmhälsan, minskar sötsug och sägs vara snäll mot sköldkörteln, höjer energinivån och boostar immunförsvaret, bland annat! För att göra detta hälsoelixir hemma behövs kefirgryn. Dessa kefirgryn är fullproppade med nyttig bakteriekultur och blandas med vätska, sen låter man fermenterinen göra sitt ett par dagar och vips, så har man sedan sin hemmagjorda superdryck.

health-benefits-of-drinking-coconut-water

Här har jag hittat ett enkelt recept på fermenterat kokosvatten från underbara Chalkboard Mag, L.A’s främsta wellnessmagazin online. 

Du behöver

Vatten från 3 till 4 st unga kokosnötter eller ca 1,5 liter kokosvatten

1 paket kefirgryn (vattenkefir eller mjölkkefirgryn)

Såhär gär du

Häll kokosvattnet i en kastrull och värm på låg värme tills det är fingervarmt.

Rör ner kefirgrynen med en träslev och häll sedan allt i en stor glasburk. Slut med lock och låt så på köksbänken i rumstemperatur i ca 36 timmar.

När det fermenterats kommer det att synas, kokosvattnet blir lite tjockare, bubblig och får ljusare färg.

Förvara glasburken med drycken i kylskåpet i upp till 3 veckor.  Att dricka ett par dl per dag ur denna hälsoelexir är vad som rekommenderas. Lycka till! Jag ska testa detta själv och kan återkomma med en rapport. 

Recept från The Chalkboard Mag

Här hittar ni Kefir startkultur

 

 

Karma Kombucha

Kombucha ligger i topp över mina favoritdrycker och jag tar mig en nästan varje dag hemma i L.A. Antingen så blir det en raw traditionell kombucha eller någon annan bubblig probiotikadryck. Det är gott, läskande och självklart fantastisk för hela kroppen, det är ju det som är det bästa… att en sådan god dryck är så nyttig också. Kombucha är ett fermenterat te som har fått jäsa så det bildas goda levande bakterier som bl.a främjar matsmältningen och dess enzymer och vitaminer boostar immunförsvaret. Nu när jag varit i Sverige såhär länge utan min favoritdryck så blev detta ett kärt återseende. Jag ryckte denna på Örtagubben. Skål!

IMG_9640

Karma Kombucha

Örtagubben