Meny

“Det är roligare att äta i L.A”

Jag träffade en svensk tjej som är på besök i L.A under en månad. Vi var och fikade på Gjusta (vart annars) och då sa hon att det är roligare att äta i L.A och det kan jag faktiskt hålla med om.  Kan det vara presentationen på tallriken,  råvarorna som blomstrar året om eller kreativiteten i recepten, som är receptet för en spännande matupplevelse?

Om vi tar exempelvis Gjusta så möts man av en lång radda grönsaker, snyggt och lite slarvigt upplagda på stora fat som man kan mixa och matcha hur man vill, med någon vansinnigt god harissa drisslat ovanpå –  allt självklart nyskördat från någon farm i närheten.  Här är man inte rädd för att låta just grönsakerna ha huvudrollen på menyn och upplägget  är för mig ett ypperligt sätt att äta säsongens skörd på.

Så här gott kan det se ut. Simpelt och näringsrikt… och snyggt från citrussäsången.

DSC_0667-1024x682

Jag blir så sugen på en grönsakskombo nu så jag tror nästan att jag sätter ner Anja i Ergon och knallar över dit för lite växtbaserat. Jag vet att de har något härligt höstigt med butternut squash, den på första bilden. Fasen vad gott det ser ut med nån granatäppelgrej till. Näe, hörrni, jag piper iväg dit nu. Butternut squash är min nya höstfavorit. SÅ gott ha i ugnen med honung och koriander. Testa det!

gjusta-8

Bilderna har jag lånat från nätet.

Flydde värmen till Gjustas bakgård


I denna enorma värmebölja blir det inte många knop gjorda. Man lever för tidiga mornar och sena kvällar när det är perfekt att vistas ute. Mitt på dagen smäller man av, lägg till en stor melonkagge på det. :) Phu!

Min älskade vapendragare var självklart med och fick beställa precis det han ville ha. En burk inlagt nånting, verkade det som

IMG_0410

Superhungriga släntrade vi iväg till Gjusta för lite skugga, ingefärslemonad och en mushroombowl. Inte det mest läskande valet kanske, men ack så god den är, den där bowlen. Man känner sig mätt, belåten och full av näring och ny energi efter en sådan.

IMG_0415 IMG_0433

Ställen jag längtar till i L.A

Att vistas såhär mitt i Sverige i en liten by har def sina underbara fördelar. Det är fritt från trafik, fullproppade gator,  myller och fullt av prunkande grönska, gula fält och små sjöar. En svensk sommar kan ju inte bli mycket bättre än så. Nackdelen är dock utbudet av restauranger samt ekogrönt i mataffärerna. (har visst tjötat om det förut). Visst finns det om man sätter sig i bilen en stund bort, men det får mig ändå att längta till mina smultronställen i L.A och Venice – som dessa tre.

Farmers Market i Santa Monica på onsdagsmornar. OJ vad MYCKET det finns där då. Det är så gott att bara strosa längs stånden och  provsmaka på ditten och datten och bära med sig hem en massa grönt plus andra gobitar som nötter och nybakt bröd. Alla stenfrukter längtar jag också vansinnigt mycket till.

mms_img-68374988
Bulletproof Coffee bara ett par vägkorsningar bort. Där beställer jag en “iced coconut moca latte”. Det är alltså hemgjord kokosmjölk, raw kakao och eko kaffe över is. Så gott! Läs här vad ägaren till Bulletproof har i sitt kylskåp. Inspirerande!

kalle-pa-gjusta-1-1-e1488426078930

Gjusta Bakery för en snabb frulle, lunch eller eftermiddagsfika med vad som helst egentligen, allt de serverar är sinnessjukt gott och så ligger det så nära mig. Läs om Travis Lett, grabben bakom Gjusta och hans matfilosofi här. 

Dessa tre blir det nästan direkt efter landning på LAX. Men först ett par lugna sommarveckor här… lite ute på vischan sådär.

Gjusta

Bulletproof

Farmers Markets around LA