Meny

Livsstil

Recept: härlig sommarsallad

Sommaren kom tidigt i år. Både här och hos er. Herregud vad fint det ser ut i Sverige nu. Det firar vi med en färgglad snackbowl, eller lunchsallad. Vad ni vill.

Färsk babyspenat, vattenmelon, jicama, jordgubbar, blåbär, granatkärnor, hampafrön, avokado, groddade pumpakärnor och solrosfrön plus lite citron. Gott och fräscht.

4F56BCDE-4241-459E-B2D8-7C4BB3AC13E6

Glad pingst!

Livsstil

Persikosallad med burrata

Persikosallad med burrata. Favoriten är äntligen här! Årets första ekologiska persikor hittade jag häromdagen och roffade åt mig en massa. När stenfrukterna börjar komma jublar jag. Finns det något godare att göra sallad på? En persikosallad med lite jordgubbar och burrata är så gott till nästan vad som helst. Jag brukar ringla över en balsamvinäger gjord på granatäpple, men den var tyvärr slut, det blir verkligen smarrigt.

Persikosallad med burrata 1

Nu har jag en vecka kvar innan jag flyger över Atlanten och hoppas på att flera stenfrukter hittar till marknaderna tills dess. Gott att ta med på flyget som snacks också. En annan favorit är att slänga på nektarinhalvor på grillen som man först penslar med olivolja. Det till grillad kycklingbröst och en härlig ruccolasallad är ju allt man behöver en solig lördag som denna. Eller vad säger ni?

 

Underbara sommar!

Jag vill passa på att önska er alla en underbar sommar och hoppas att det fina vädret håller i sig länge. Jag själv kommer finnas här hela tiden, både i L.A, på bloggen och Insta.  Men i Augusti och en bit in på september är jag hemma i Sverige. Jag och Kalle ser verkligen fram emot det och det blir alldeles lagom till vinbären är mogna OCH till hans 1 års kalejs!

_MG_0058Screen shot 2013-03-02 at 4.10.35 PM

Dessa två foton: Martin Löf