Meny

Krämig vegfärs med pastaskruvar, toppad med färska örter


vegfars_glutenfri_pasta_hurbrasomhelst_3Krämig vegfärs med pastaskruvar, toppad med färska örter! Rätter baserade på en härlig tomatsås går alltid hem hos mig. Jag har inget exakt recept till denna vegfärs, men jag skriver ingredienslistan nedan så är det fritt fram att laborera fram just din egna variant. För ett mer specifikt recept på en liknande vegfärs, se här.

INGREDIENSER

Krossade tomater
Tomatpuré
Ketchup
Vitvinsvinäger
Lök
Vitlök
Honung
Örtsalt
Svartpeppar
Lite fet kokosmjölk

Valfri vegfärs

Valfri glutenfri pasta, jag använde mig av pastaskruvar från Felicia Bio, en glutenfri pastafavorit

Kokosolja att steka i

TOPPA MED

Basilika
Oregano
Timjan
Eventuellt lite riven parmesanost

GÖR SÅ HÄR

1. Finhacka lök och vitlök. Lägg en klick kokosolja i en stekpanna eller kastrull och stek löken mjuk på låg värme.
2. Ha i krossade tomater, tomatpuré, ketchup, vinäger, honung, salt och peppar i stekpannan. Låt puttra ett tag. Smaka av då och då.
3. Stek valfri vegfärs i en stekpanna.
4. När du tycker att du fått en bra smak på tomatsåsen kan du runda av den med en skvätt fet kokosmjölk, men det är inget måste. Blanda sedan vegfärs och tomatsås och låt puttra en stund till.
5. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
6. Servera pastan med färsen och toppa med färska örter och lite olivolja.

Tips! Vackra bagels bakade av min syster på Evelinas Ekologiska

Foto: Evelina Göransson

Vill bara kika in och tipsa er om att kolla in det fina inlägget som min syster på Evelinas Ekologiska publicerade häromdagen! Hon bakade bagels enligt mitt recept och jag blev så glad och tacksam när jag såg hennes fina inlägg. Så otroligt vackert foto!

Superenkel bananpannkaka med varma bär, kokosgrädde, passionsfrukt och kiwi

bananpannkaka_hurbrasomhelst_1
bananpannkaka_hurbrasomhelst_2Den här härlighet till pannkaka var min frukost imorse. Världens enklaste frukost som är klart på nolltid. Ät den med lite nötsmör eller ha chiafrön i smeten för att boosta den med ytterligare energi och göra den mer mättande!

INGREDIENSER

2 ägg
1 mogen banan
En nypa salt
En nypa äkta vaniljpulver

TOPPINGFÖRSLAG

Varma blåbär & hallon
Kiwi
Lite fet kokosmjölk
Passionsfrukt

GÖR SÅ HÄR

1. Mixa ihop alla ingredienser till pannkakan med en stavmixer eller i en blender. Alternativt mosa med en gaffel noga.
2. Lägg en klick kokosolja i en stekpanna och hetta upp stekpannan ordentligt. Sänk sedan till lägre medelvärme och häll i pannkakssmeten. Stek gyllenbrun på bägge sidor.
3. Servera med bär, fet kokosmjölk, passionsfrukt och kiwi.

Smaklig måltid!

FRI FRÅN

Glutenfri, raffinerat sockerfri, mejerifri, utan nötter.