Superenkla glutenfria och saftiga scones
Scones utan gluten, socker, mjölk och ägg. Kan även enkelt göras utan nötter. Passar med andra ord alla magar oavsett intolerans eller val av kost!
Ingredienser till 4 st: / 1 dl quinoamjöl / 1 dl ljust teffmjöl / 1/2 dl krossade linfrön / 2 tsk fiberhusk (psyliumseedhusk) / 2 tsk bakpulver / 1 krm salt / 2 dl valfri mjölk / 2 msk kokosolja, alternativt smör eller olivolja
Gör så här: Sätt ugnen på 175 C. Smält kokosoljan tillsammans med mjölken i en kastrull på låg värme. Blanda alla torra ingredienser i en bunke och häll i mjölkblandningen. Rör om väl tills den tjocknat. Dela degen i 4 delar och forma med hjälp av händerna små bullar. Jag penslade mina med lite vatten och hade även lite pumpakärnor på toppen. Grädda i 10-15 min, låt svalna något innan servering. Ät och njut!
Fri från: Dom här godingarna är utan gluten, socker, nötter, mjölk och ägg. Om du inte har teffmjöl eller quinoamjöl hemma så bör det gå lika bra med bara mandel & bovetemjöl t.ex.
-
Kommentarer