_MG_6517_litenMin favoritstart på dagen

Varje morgon när jag vaknar längtar jag tills magen ska säga till att den är redo för frukost. När kroppen är nollställd och utvilad och bara längtar efter att få fylla på med – och allt eftersom göra av med – den nya dagens energi. Jag startar alltid med ett glas fyllt till bredden av vatten med citron i. Det tar några timmar innan jag vill äta mitt första mål och jag gillar att gå på fastande mage den första delen av dagen, det ger mig mer energi. En av mina absoluta favoritfrukostar är frö-knäcke med ägg och grönsaker och en kopp svart, starkt, ekologiskt press-kanne-kaffe till.

Det är så himla enkelt och går att variera i princip som du vill. Experimentera med mjöl, frön och hackade nötter efter behag. Jag har provat det mesta och hittills inte misslyckats. Tipsen på frön och mjöl som står i det här receptet är alltså bara inspiration, men en riktigt god sådan. Kom ihåg att ta bort det översta bakplåtspappret och skär snitt i smeten innan du sätter in det i ugnen.

Recept på frö-knäcke hittar du här.