Meny

close
Livsstil

Gröt på helt bovete med jordgubbar, banan & blåbär

_MG_1824_liten

Recept: gröt på helt bovete – bovetegröt!

Att göra gröt på helt bovete är både näringsrikt och snällt för magen. Jag brukar ha i lite kanel, vanilj och kardemumma. Så satans gott! När jag äter den här typen av gröt äter jag den oftast på eftermiddagen/kvällen efter att jag tränat och ätit middag. Jag blir väldigt trött av kolhydrater och brukar därför spara mycket av just den varan till kvällen så blir jag dessutom naturligt slö inför natten. Men det där är så olika, någon annan får en väldans massa energi av att starta dagen med t.ex bovetegröt och trivs inte alls med att äta det på kvällen. Det gäller att försöka lyssna på sin mat – och sovklocka. Något jag lärt mig mer och mer senaste åren. Jag tycker ständigt att jag får nya ”aha”-upplevelser och utvecklar både kropp och knopp till det bättre allt eftersom jag gör nya upptäckter. Det är en konst i sig, men övning och testning ger färdighet.

Ingredienser:

1 dl helt bovete
3 1/2 dl vatten
1 krm äkta vaniljpulver
1 krm kanel
1/2 krm kardemumma
1/2 krm örtsalt

Toppingförslag:

Jordgubbar
Banan
Pumpakärnor
Blåbär
Solroskärnor

Gör så här: Skölj bovetet i först hett och sedan kallt vatten i en sil. Koka sedan upp 3 1/2 dl vatten i en kastrull. Tillsätt bovete, salt, vanilj, kanel och koka i 1o-15 minuter på svag värme under lock. Rör om då och då. Låt gärna kornen eftersvälla en liten stund. Servera med valfri topping och iskall mjölk, t.ex hasselnötsmjölk.

Fri från: Gluten, raffinerat socker, mejeriprodukter, nötter och ägg.

Nyttiga länkar:

– Grundrecept för att göra din egen nötmjölk hittar du här.

– Mer information om bovete hittar du här

Livsstil

Glutenfri gröt med hallon & kokos

_MG_7997

Recept: gör egen glutenfri gröt med hallon

Du behöver: / 1 dl hallon (0.4 US cup)  / 1/2 dl hasselnötssmjöl (0.2 US cup), kan ersättas med mandelmjöl, kokosmjöl, bovetemjöl eller quinoamjöl / 1 tsk potatismjöl utblandat i 0.75 dl kallt vatten (0.3 US cup) / 1/4 dl kokosflingor (0.1 US cup) / En nypa salt / 1/2 krm äkta ekologiskt vaniljpulver

Gör så här: Blanda alla ingredienser i en kastrull och rör om tills gröten fått en fin och jämn konsistens. Servera med hackad frukt, nötter, frön, bipollen och mandelmjölk.

Fri från: Den här rätten är fri från ägg, gluten, socker, mjölk och kan även göras nötfri genom att du använder t.ex kokosmjöl, bovetemjöl eller quinoamjöl istället för hasselnötssmjöl.

Livsstil

Gröt på quinoa kokad i kokosvatten

Recept: quinoagröt – kokad i kokosvatten

Quinoa är ett naturligt glutenfritt frö från en ört som är otroligt rikt på näringsämnen. Det innehåller högkvalitativt protein, bra fetter, omega 3, zink, kalcium, B-vitamin, järn, E-vitamin och fosfor. Fröet innehåller även magnesium som är bra mot migrän och hjärtsjukdomar samt en massa antioxidanter. Det är även en fin källa till kolhydrater av det goda slaget.

Du behöver: / 1 dl röd quinoa / 2 dl kokosvatten, jag använder vattnet som blir över när jag tar översta lagret av fet kokosmjölk. Valfri typ av mjölk eller vanligt vatten går också bra. / Kanel & salt / Valfri topping

Gör så här: Skölj quinoan i ljummet vatten. Koka upp kokosvattnet i en kastrull. Häll i quinoan + en nypa kanel. Koka under lock på svag värme i ca 15 min, häll i en nypa salt och låt stå och dra under lock ytterligare några minuter. När gröten är klar har quinoan sugit åt sig all vätska. Servera med valfri topping och mandelmjölk.

Fri från: Den här gröten är fri från gluten, socker, mjölk, ägg och nötter.