Meny

Livsstil

Glutenfri gröt med hallon & kokos

_MG_7997

Recept: gör egen glutenfri gröt med hallon

Du behöver: / 1 dl hallon (0.4 US cup)  / 1/2 dl hasselnötssmjöl (0.2 US cup), kan ersättas med mandelmjöl, kokosmjöl, bovetemjöl eller quinoamjöl / 1 tsk potatismjöl utblandat i 0.75 dl kallt vatten (0.3 US cup) / 1/4 dl kokosflingor (0.1 US cup) / En nypa salt / 1/2 krm äkta ekologiskt vaniljpulver

Gör så här: Blanda alla ingredienser i en kastrull och rör om tills gröten fått en fin och jämn konsistens. Servera med hackad frukt, nötter, frön, bipollen och mandelmjölk.

Fri från: Den här rätten är fri från ägg, gluten, socker, mjölk och kan även göras nötfri genom att du använder t.ex kokosmjöl, bovetemjöl eller quinoamjöl istället för hasselnötssmjöl.

Livsstil

Gröt på quinoa kokad i kokosvatten

Recept: quinoagröt – kokad i kokosvatten

Quinoa är ett naturligt glutenfritt frö från en ört som är otroligt rikt på näringsämnen. Det innehåller högkvalitativt protein, bra fetter, omega 3, zink, kalcium, B-vitamin, järn, E-vitamin och fosfor. Fröet innehåller även magnesium som är bra mot migrän och hjärtsjukdomar samt en massa antioxidanter. Det är även en fin källa till kolhydrater av det goda slaget.

Du behöver: / 1 dl röd quinoa / 2 dl kokosvatten, jag använder vattnet som blir över när jag tar översta lagret av fet kokosmjölk. Valfri typ av mjölk eller vanligt vatten går också bra. / Kanel & salt / Valfri topping

Gör så här: Skölj quinoan i ljummet vatten. Koka upp kokosvattnet i en kastrull. Häll i quinoan + en nypa kanel. Koka under lock på svag värme i ca 15 min, häll i en nypa salt och låt stå och dra under lock ytterligare några minuter. När gröten är klar har quinoan sugit åt sig all vätska. Servera med valfri topping och mandelmjölk.

Fri från: Den här gröten är fri från gluten, socker, mjölk, ägg och nötter.

Livsstil

Chiagröt med blåbär

_MG_1292_liten

Recept: gör egen gröt på chiafrön med blåbär

Ingredienser: / 5 msk chiafrön / 2 dl mandelmjölk, eller annan valfri mjölk (0.8 US cup) / 1 dl blåbär, frysta eller färska (0.4 US cup) / 1/2 krm vaniljpulver, valfritt / 1 tsk agave sirap, valfritt, alt. annan valfri flytande sötning / En nypa salt

Gör så här: Blanda alla ingredienser i en burk med lock. Rör om väl och låt stå några timmar i kylskåpet tills den fått en fast gröt/pudding-liknande konsistens. Servera med valfri topping och valfri mjölk, jag hade pumpakärnor, nötsmör, bipollen, ännu mera blåbär och mandelmjölk.

Fri från: Den här rätten är fri från gluten, raffinerat socker, mjölk, ägg och nötter.