Meny

Hotpot med fräsch sallad & krispiga valnötter

_MG_0474_liten _MG_0434_litenHotpot med fräsch sallad & krispiga valnötter

Het gryta med svalkande kokosmjölk, vitlöksgroddar, sallad och valnötter enligt det här receptet. Om du inte provat den än så rekommenderar jag dig verkligen att göra det. Det är en otroligt enkel slänga-ihop-gryta med massor av smak. Perfekt att göra storkok av och ha med som matlåda, bjuda släkten på en söndagskväll eller äta som solig vårlunch på tu man hand.

Grytan är dessutom fri från mejeriprodukter, ägg, gluten och socker. Kan ju inte bli mer bjudvänlig! Passar alla oavsett kost eller intolerans. Görs enkelt nötfri genom att skippa nötterna som topping. Solroskärnor, pumpakärnor och sesamfrön är annan god, crunchig nötfri topping som passar.

Recept hittar du här!

Våffelfrukost

_MG_1711_litenVåffelfrukost

Idag startades dagen med en härligt färgsprakande våffelfrukost. Receptet hittar du överst i det här inlägget. Toppade dom med lite kokosgrädde, hallon, blåbär, kiwi, röda vinbär och havtorn.

Livsstil

Chokladpudding med jordnötssmör och jordgubbar

_MG_0680_liten_MG_0689_liten

Chokladpudding med jordnötssmör & jordgubbar

Efterrätt, frukost, mellanmål – passar precis lika bra oavsett tillfälle. Så länge du är sugen på fantastisk chokladpudding! Jag vet inte hur det är med er, men det är i alla fall jag ganska ofta.

Ingredienser:

2 1/2 msk chiafrön

1 dl fet kokosmjölk, bara det översta lagret

1 1/2 msk vatten

2 tsk rå kakao

1 tsk agave sirap, mer efter behag, alt. annan valfri flytande sötning

Gör så här: Blanda alla  ingredienser i en burk. Se till att inga chiafrön ligger på ytan utan att alla är täckta med vätska. Ställ in i kylskåpet 30-40 min tills det fått en krämig, puddingliknande konsistens. Mixa då med en stavmixer till en slät, krämig chokladpudding. Servera med jordnötssmör och jordgubbar!

Fri från: Gluten, raffinerat socker, ägg, mejeriprodukter. Görs enkelt nötfri genom att skippa nötsmöret.