Meny

close

Carobgröt med blåbär, bipollen, kokos, psyliumfrön och pumpakärnor

Carobgröt med blåbär, bipollen, kokos, psyliumfrön och pumpakärnor

Ingredienser: / 3/4 dl boveteflingor, eller andra valfria gryn (0.3 US cup) / 1 1/2 dl vatten (0.6 US cup) / 1 tsk carobpulver* / 1 tsk kakao, gärna i rå form / 1 nypa salt

Topping: Blåbär, bipollen, pumpakärnor, kokos och psyliumfrön.

Gör så här: Koka upp ingredienserna till gröten och rör om tills du har en tjock fin gröt. Toppa med valfri topping och servera med iskall valfri mjölk.

Gröten är fri från: Gluten, socker, laktos, ägg och nötter. Skippa bipollen för att göra gröten helt vegansk.

Jag åt även en det här brödet med ägg och grönsaker till. Brödet är väldigt flexibelt och du kan byta ut mjöl och smaksättningar väldigt fritt utan att vara rädd för att resultatet ändras drastiskt.

*Carobpulver påminner mycket om kakao men är lite mer kola-aktigt och fruktigt i smaken. Det passar bra ihop med kakao både smakmässigt och näringsmässigt eftersom rå kakao har ett högt magnesiuminnehåll och carob har ett högt kalciuminnehåll så de kompletterar varandra väldigt bra. Vitamin B2, kalcium, magnesium, kalium, järn, mangan, krom, koppar och nickel finns det också mycket av i Carob.

Pulvret innehåller ca 8% protein och är en bra källa till fiber. Carob innehåller bara 2% fett jämfört med kakao som har 52% fett. Det är skonsamt för magen, hjälper mot diarre, är bra mot illamående, kräkningar och orolig mage. Det har också en positiv effekt på ett högt kolesterolvärde.

IMG_5424_liten1

Kvällsmål – gröt, yoghurt, äppelmos, hallon och pistagenötter

Yoghurtkvarg, hirsgröt, äpple - och mangomosMysigt kvällsmål på balkongen med måsar och fågelkvitter som enda bakgrundsmusik – ljuvligt.

I SKÅLEN

Hirs – och havregrynsgröt, recept här
Äpple – och mangomos, finns bland annat här
Varma hallon
Pistagenötter
Banan
Yoghurtkvarg, läs mer om den här

Enkel frukost – havregrynsgröt med chiasylt!

havregrynsgrot_lingonsylt_agg_1.jpgHavregrynsgröt med chiasylt

Ja detta är då sannerligen en enkel frukost. Hederlig havregrynsgröt med lingonchiasylt, banan och mandelmjölk. 2 kokta ägg till det. God morgon!

HAVREGRYNSGRÖT

1 dl havregryn, jag använder glutenfria
2 1/2 dl vatten
En nypa salt
Några puffar kanel
Lite äkta vaniljpulver

LINGONCHIASYLT

1/2 msk chiafrön
1 1/2 dl lingon
1 1/2 dl vatten
Sötning av valfritt slag efter behag, jag hade i lite honung och stevia

ÖVRIGT

Mandelmjölk
Banan

GÖR SÅ HÄR

  1. Lägg chiafrön, vatten, sötning och lingon  i en kastrull. Låg koka på svag värme tills lingonen kokat sönder något. Ställ av och låt svalna.
  2. Koka ihop gröten på medelvärme.
  3. Servera gröten med chiasylten, skivad banan och mandelmjölk.

TIPS!

Du kan med fördel göra chiasylten kvällen innan och låta den stå och dra i kylskåpet till dagen efter.

SE OCKSÅ

– Mättande och proteinrik blåbärsgröt
– Very Berry proteingröt med jordnötssås