Meny

Kvällsmål – gröt, yoghurt, äppelmos, hallon och pistagenötter

Yoghurtkvarg, hirsgröt, äpple - och mangomosMysigt kvällsmål på balkongen med måsar och fågelkvitter som enda bakgrundsmusik – ljuvligt.

I SKÅLEN

Hirs – och havregrynsgröt, recept här
Äpple – och mangomos, finns bland annat här
Varma hallon
Pistagenötter
Banan
Yoghurtkvarg, läs mer om den här

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar

Enkel frukost – havregrynsgröt med chiasylt!

havregrynsgrot_lingonsylt_agg_1.jpgHavregrynsgröt med chiasylt

Ja detta är då sannerligen en enkel frukost. Hederlig havregrynsgröt med lingonchiasylt, banan och mandelmjölk. 2 kokta ägg till det. God morgon!

HAVREGRYNSGRÖT

1 dl havregryn, jag använder glutenfria
2 1/2 dl vatten
En nypa salt
Några puffar kanel
Lite äkta vaniljpulver

LINGONCHIASYLT

1/2 msk chiafrön
1 1/2 dl lingon
1 1/2 dl vatten
Sötning av valfritt slag efter behag, jag hade i lite honung och stevia

ÖVRIGT

Mandelmjölk
Banan

GÖR SÅ HÄR

  1. Lägg chiafrön, vatten, sötning och lingon  i en kastrull. Låg koka på svag värme tills lingonen kokat sönder något. Ställ av och låt svalna.
  2. Koka ihop gröten på medelvärme.
  3. Servera gröten med chiasylten, skivad banan och mandelmjölk.

TIPS!

Du kan med fördel göra chiasylten kvällen innan och låta den stå och dra i kylskåpet till dagen efter.

SE OCKSÅ

– Mättande och proteinrik blåbärsgröt
– Very Berry proteingröt med jordnötssås

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar

Zucchinibröd, saftigt, snabbt och enkelt!

glutenfritt_brod_hurbrasomhelst glutenfritt_brod_hurbrasomhelst_1

Jag har bakat bröd med zucchini i förr och det är som ni vet en favorit för mig! Det gör brödet så himla saftigt och gott. Det här brödet är busenkelt att slänga ihop och blir klart på 45-50 min i ugnen. Bra va?!

INGREDIENSER

2 dl bovetemjöl
2 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver
1 msk fiberhusk
En nypa salt
1 tsk mortlad anis, alt. brödkryddor, detta är valfritt
1 dl solrosfrön, valfritt

2 ägg
2 msk smält kokoslja alt. olivolja
2 dl valfri vegetabilisk mjölk
1 tsk äppelcidervinäger
1 tsk agavesirap, honung eller annan valfri sötning
2 dl fint riven zucchini

1 bakplåtspapper
1 brödform

TOPPA MED

Vita skalade sesamfrön
Vallmofrön

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 200C.
2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
3. Häll därefter i alla blöta ingredienser i bunken och rör om väl.
4. Lägg ett bakplåtspapper i en brödform, häll upp smeten i formen.
5. Sätt in brödet i mitten av ugnen, grädda i 45-50 min eller tills brödet har en krispig yta och känns stumt när du klappar lite lätt på det.

Smaklig måltid!

ISTÄLLET FÖR

Du kan absolut byta ut mjölsorterna om du inte har dessa hemma. Mandelmjölet kan t.ex bytas mot hasselnötsmjöl och bovetemjölet mot quinoamjöl.

FRI FRÅN

Glutenfritt, mejerifritt, raffinerat sockerfritt.

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar