Meny

Livsstil

Chokladglass med banan och mandelsmör

Det här är en av mina favoriter när jag blir chokladsugen. Chokladglass med banan och mandelsmör! Raffinerat sockerfri, mejerifri, utan ägg, glutenfri. Enkelt recept med få ingredienser, watch out!

INGREDIENSER

2 mogna bananer, frysta
1 msk valfri mjölk, t.ex fet kokosmjölk
1 1/2 msk rå kakao
1 tsk flytande sötning, t.ex honung, lönnsirap eller agavesirap
2 msk mandelsmör
En nypa salt

TOPPING

Cacao nibs
Eventuellt lite ringlad agavesirap

GÖR SÅ HÄR

1. Om du inte har bananer i frysen – skala och skiva 2 mogna bananer och frys in i några timmar tills dom är genomfrusna.
2. Mixa alla ingredienser i en mixer eller med en stavmixer.
3. Toppa med cacaonibs och eventuellt agavesirap, servera genast!

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar
Sponsrat innehåll

Mitt bästa glassrecept! Jordnöt – och chokladglass + premiär för Leilas supermat i Sjuan

I samarbete med Sjuan

Jordnöt - och chokladglass, hälsosamJordnöt - och chokladglass, hälsosamJordnöt - och chokladglass, hälsosamjordnot_chokladglass_halsosam_ (6) Mitt bästa glassrecept! Jag vet, det är stora ord. Men jordnöt och choklad är verkligen en storfavorit och det här receptet blev över alla mina förväntningar. Helt enkelt bäst hittills! Så krämigt, smakrikt och alldeles underbart. Serverat med kokoskaffe (kaffe med kokosolja), dessutom. Ja ni hör ju själva att det är en höjdarkombo. Det går såklart lika bra att göra som glasskulor istället för glasspinnar om du hellre vill det. Innehållet i dom här glassarna gör dessutom att dom kan klassas som rena rama supermaten. Och apropå supermat! Leila Lindholm har premiär för sitt nya program ”Leilas supermat” i Sjuan 1a september kl 21.30! Himla roligt och spännande tycker jag. Mer om det längre ner.

DEN BÄSTA JORDNÖT – OCH CHOKLADGLASSEN

4 dl fet kokossmjölk, bara mjölken inte vattnet
2 rejält rågade msk jordnötssmör, creamy eller crunchy spelar ingen roll
1 msk kokosolja, smält på låg värme
2 msk honung alt. annan valfri flytande sötning
2 msk rå kakao, vanlig kakao går också bra
En (ganska stor) nypa havssalt
Eventuellt lite rivet citronskal, ger en spännande touch men det är lika gott utan

SUPERSTRÖSSEL

Kokos
Bipollen
Pistagenötter
Hallon

Smält mörk choklad

KOKOSKAFFE

En kopp svart kaffe
1 tsk kokosolja, jag tycker ürtekrams är godast i kaffet, men cocosa är också god

GÖR SÅ HÄR

1. Blanda alla ingredienser till glassen i en mixer eller med en stavmixer.
2. Häll upp smeten i glassformar (jag använder dom här i rostfritt stål). Lämna ca 1-2 cm upp till kanten, glasspinnen tar lite plats + att glassen kan expandera något när den blir fryst.
3. Ställ in formarna i frysen i några timmar tills glassen blivit genomfrusen. När du vill äta glassen spolar du lite varmt vatten på glassformen och lossar den sedan försiktigt genom att dra i glasspinnen.
4. Toppa eventuellt med smält choklad och superströssel. Den är dock lika god utan!
5. Drick gärna en kopp kokoskaffe till, det förhöjer hela smakupplevelsen. Mixa (jag använder stavmixer) helt enkelt en kopp svart kaffe med 1 tsk kokosolja – woila!

Leilas Supermat kanal sju

Tillbaka till Leilas supermat som har premiär den 1a september kl 21.30 i Sjuan! I programmet kommer Leila visa hur enkelt det är att laga inspirerande och bra mat från grunden, utan onödiga tillsatser. Många av rätterna är vegetariska eller veganska, tummen upp för det! Dessutom är dom flesta recepten baserade på vegetabiliska oljor som kokosolja och olivolja, hur bra? Programserien består av 10 avsnitt och det ska verkligen bli så himla kul att se! Jag är väldigt glad att det blir fler och fler satsningar som dessa i dagens medieutrymme. Jag tycker att det är härligt att det sprids bra information och inspiration om mat som är bra för kroppen, som ger den näring och styrka. Jag tycker mig se att resultatet av det blir att ekologisk och vällagad mat börjar bli mer och mer av en självklarhet för många, vilket är toppen verkligen. Det har varit väldigt roligt att följa utvecklingen senaste åren, informationen och intresset har verkligen exploderat – KUL!

EN FÖRSTA GLIMT AV PROGRAMMET

Inlägget presenteras i samarbete med Sjuan.
Alla åsikter i inlägget är mina egna.

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar

Krämig chokladglass med basilika i, toppad med pistagenötter, passionsfrukt och hallon – som du gör på 2 minuter

chokladglass_kenwood_blend_x_pro_1 chokladglass_kenwood_blend_x_pro_2 chokladglass_kenwood_blend_x_pro_6 chokladglass_kenwood_blend_x_pro_7 chokladglass_kenwood_blend_x_pro_8Jag har alltid frysta bär och fryst frukt i frysen. När mina bananer börjar bli lite bruna och fula skivar jag upp dom och fryser in dom. Samma gör jag med avokado, till exempel. På det viset har jag alltid en glassbas i frysen som jag bara kan köra ner i mixern när lusten faller på. Och den här glassen, hörrni! Oj. Otroligt krämig och len chokladglass med basilika i, toppad med pistagenötter, passionsfrukt och hallon. Dessutom gör du den på 2 minuter! Tiden beror ju på vilken mixer du har såklart, men snabb och enkel är den oavsett. Jag har fått turen att göra ett samarbete med Kenwood och använder mig av mixern Blend-X Pro Blender. Jag är minst sagt imponerad över hur stark den är. Jag mixar allt från choklad, nötter, lök, morot och frysta bananer. Men nu tillbaka till receptet – enligt mig gifter sig choklad, basilika och passionsfrukt så otroligt bra. Här kommer receptet, berätta gärna om du tycker som jag om du provar det!

INGREDIENSER CHOKLADGLASS

receptet ger 1-3 portioner glass, beroende på hur stora portioner du vill servera

300g fryst banan (skulle gissa att det är ungefär 2 medelstora bananer)
2 msk kakaopulver, gärna en rå variant
2 msk nöt – eller frösmör, jag använde cashewnötsmör men mandel, hasselnöt, solros, hampa – eller jordnötssmör går lika bra det
1 nypa salt, jag använde himalayasalt
En handfull färsk basilika

TOPPING

Hackade pistagenötter
Passionsfrukt
Hallon
Färsk basilika

GÖR SÅ HÄR

1. Lägg alla ingredienser till glassen i en mixer. Jag började med att använda funktionen för grovhackning i mixern för att grovt dela bananerna, sedan körde jag på finhackning. Om du inte kan välja någon av dessa funktioner på din mixer kör du bara på full effekt. Eventuellt behöver du stanna mixern då och då peta ner glassen längs kanterna. Mixa tills du har en jämn och krämig smet.
2. Servera förslagsvis med hackade pistagenötter, passionsfrukt, hallon och färsk basilika.

Klart! Smaklig måltid.

TIPS

Om du vill ha en fastare konsistens på glassen kan du köra den i en glassmaskin några minuter.

Inlägget är ett samarbete med Kenwood / Blend-X Pro Blender. Alla åsikter i inlägget är mina egna och allt material är skapat av mig. 

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar