Meny

Livsstil

Egen hummus med grönsaker

_MG_1037_liten_MG_1061_liten

Hummus med curry och spiskummin serverad med grönsaker – perfekt att dippa! 

Hummus enligt det här receptet, bara att jag den här gången smaksatte  med spiskummin och curry istället för ingefära.

Livsstil

Laktosfri smoothie på blåbär, vanilj & acai

_MG_2187_liten

Recept: Blåbärssmoothie med vanilj- & acaipulver  

Du behöver: 

2 dl blåbär
1 tsk lime – eller citronjuice
1 tsk acaipulver
1/2 banan
1/2 dl fet kokosmjölk
1 dl vatten
1 1/2 krm vaniljpulver
1 msk ärtprotein

Gör så här: Mixa samtliga ingredienser, häll upp i serveringsglas, drick och njut.

Toppingförslag: Blåbär, mandlar, nektarin, hampafrön och bipollen.

Fri från: Gluten, socker, mjölk, ägg och görs enkelt nötfri genom att skippa mandlarna till toppingen.

Livsstil

Recept: gör egen jordnötssås

Krämig jordnötssås utan laktos till maten!

Konsistensen på den här såsen är bara så sinnessjukt len och krämig. Den är mild men smakrik och passar bra till både grönsaker, fisk, kött eller som bas i en wok eller gryta. För att ge den ännu mer asiatisk touch kan du tillsätta 1 tsk riven ingefära och en knivsudd med färsk chili.

Du behöver: / 1 burk fet kokosmjölk / 1/2 rågad dl jordnötssmör (0.2 US cup) / 0.75 tsk Herbamare örtsalt, om du använder annat örtsalt, smaka av gällande doseringen / 1/2 msk honung/ 1/2 krm cayennepeppar, valfritt / 1/2 pressad vitlöksklyfta, valfritt

Gör så här: Bryn vitlöken i en gnutta kokosolja, blanda ner resterande ingredienser i pannan och rör om tills jordnötssmöret och kokosmjölken fått en fin konsistens. Smaka av med mer kryddor efter behag.

Fri från: Den här rätten är fri från mjölk, gluten, raffinerat socker och ägg. För att göra den nötfri kan jordnötssmöret ersättas med t.ex solroskärnesmör eller tahini.