Meny

Livsstil

Enkla bananbitar med bär, jordnötssmör och kokosgrädde

bananbitar_blabar_jordgubbar_jordnotssmor_gojibar_choklad_1

Recept: Bananabites med massa goda tillbehör!

Behöver du snackstips till helgen? Då rekommenderar jag dessa bananbitar med jordnötssmör, blåbär, jordgubbar, kokosgrädde och chokladtäckta gojibär. Är både fina att se på, enkla att göra och framförallt magiskt goda.

DU BEHÖVER

Banan
Blåbär, jag använde amerikanska blåbär
Jordgubbar
Jordnötssmör, alt. annat valfritt nöt – eller frösmör
Kokosgrädde*
Chokladtäckta gojibär alt. valfri hackad mörk choklad

GÖR SÅ HÄR

Skiva banan, blåbär och jordgubbar. Lägg en bananskiva i botten, bred på ett lager jordnötssmör, lägg på en jordgubbsskiva och några blåbär, toppa med en till skiva banan, ha på en klick kokosgrädde och toppa med några grovhackade chokladtäckta gojibär. Klart!

FRI FRÅN

Glutenfri, raffinerat sockerfri, mejerifri, utan ägg, utan nötter – om du väljer ett frösmör istället för jordnötssmör, t.ex hampafrösmör eller solroskärnesmör.

KOKOSGRÄDDE

*Kokosgrädde är det översta lagret i en burk med fet kokosmjölk. Vattnet som blir kvar i burken kan du spara och använda till t.ex smoothies, såser eller koka gröt på. Om du vill ha tips när du ska vispa kokosgrädde kan du kolla in detta inlägg (klick).

Livsstil

Chiapudding med choklad och hallon

_MG_4399_liten

Chiapudding med choklad & hallon

Ingredienser: / 4 msk chiafrön / 1 3/4 dl valfri mjölk (0.8 US cup) / 1 krm vaniljpulver / 1 msk sukrinmelis eller agave sirap, alt. annan valfri sötning / 1 nypa salt / 1 tsk carob, valfritt / 2 tsk kakao

Gör så här: Blanda alla ingredienser i en burk, rör om väl. Ställ i kylskåpet. Rör om igen efter någon timme. Låt stå tills den fått en härlig krämig pudding-konsistens.

Fri från: Den här rätten är fri från socker, gluten, mjölk, ägg och nötter.

Gör egen proteinbar med kokos och citron

Recept: så gör du dina egna bars med proteinpulver, citron och kokos!

 

Ingredienser, ger 2-4 bars: / 2 skopor naturellt proteinpulver av valfri sort, jag använder vassle / 4 1/2 msk kokosmjöl / 2 1/2 msk kokossocker, mer efter behag, smaka av smeten / 1 krm äkta ekologiskt vaniljpulver / 4 msk citronsaft av en ekologisk citron / 0.75-1 dl vatten, (0.3-0.4 US cup) beroende på hur mycket vätska ditt proteinpulver och kokosmjöl suger åt sig, degen ska vara fast men inte torr / Kokosflingor till garnering

 

Gör så här: Blanda alla ingredienser i en skål, börja med lite vatten i taget och arbeta degen smidig, den ska vara fast men inte torr. Tillsätt mer kokosmjöl eller vatten vid behov. Fukta sedan händerna i lite kallt vatten och forma bars eller bollar som du rullar i kokosflingor. Klart!

Fri från: Dom här barsen är perfekta då du själv väljer vilket proteinpulver och sötning du vill ha och kan på så vis göra dom helt mjölkfria, veganska och sockerfria. Är du känslig mot kokosmjöl så kan lite majsmjöl eller quinoamjöl också gå bra, men var noga med att dosera lite åt gången så att du ser hur konsistensen artar sig.