Meny

Livsstil

Gör egen glutenfri müsli i ugn

_MG_7050_liten_MG_6994_liten

Gör egen vaniljmüsli – glutenfri 

Recept till 6 dl müsli

1 dl valnötter
1/2 dl hasselnötter
1 dl pistagenötter
1/2 dl solroskärnor
1 dl boveteflingor
1/2 dl kokosflingor
1/2 dl hampafrön
1/4 dl chiafrön
1/2 tsk vaniljpulver
En nypa flingsalt
1 msk smält kokosolja
1 tsk agavesirap, alt. annan valfri flytande sötning

Gör så här: Sätt ugnen på 15O°. Grovhacka nötterna och blanda med resterande torra ingredienser. Smält kokosolja och agave i en liten kastrull. Häll det över nötblandningen och rör runt. Sprid ut på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 3O minuter. Rör om 2-3 ggr. Förvara svalt i en glasburk med lock. På bilden har jag serverat den med naturellt kokosgrädde, hallon och blåbär.

Fri från: Gluten, raffinerat socker, ägg och mjölk. Görs enkelt nötfri genom att skippa nötterna och ta mer frön istället.

Snabb müsli i stekpanna

glutenfri_musli_hurbrasomhelst.se_2Precis som utlovat kommer idag receptet på müslin vi hade till frukosten i helgen (klick) när vi var i skärgården. Denna müsli förgyller vilken frukost som helst! Fort som attan går det att göra och innan du är klar har en magisk doft spridit sig i köket och det går inte att ta miste på att det är något härligt hemmagjort på gång. Perfekt att överraska med på morgonen när du vill lyxa till det för dig och dina nära och kära.

INGREDIENSER

3 dl havregryn, alt. t.ex bovete – eller hirsflingor
1/2 dl solrosfrön
1/2 dl pumpakärnor
1 msk sesamfrön
1 msk hampafrön
1 handfull grovhackade valnötter
1 tsk kokoslflingor
1/2 msk agave sirap, alt. annan valfri flytande sötning
Himalayasalt efter behag
En nypa äkta vaniljpulver

Ca 3 msk kokosolja att steka i

GÖR SÅ HÄR

Hetta upp en stekpanna och ha i kokosolja. Sänk till medelvärme och ha i ingredienserna till müslin. Rosta i pannan medan du rör runt. Håll koll så att den inte bränns. Den är färdig när den fått en fin gyllene yta och det doftar ljuvligt av vanilj och havre.

FRI FRÅN

Glutenfri*, raffinerat sockerfri, mejerifri, utan ägg. Kan enkelt göras nötfri genom att skippa valnötterna.

*Havre i sig är naturligt glutenfritt men behandlas ofta med produkter som innehåller gluten. Om du vet med dig att du inte mår bra av att äta havre kan du t.ex använda bovete – eller hirsflingor. 

FÖRVARING

Förvara i torr och sval miljö en tätt återförsluten glasburk.

När ett misslyckat knäckebröd blir till en crunchig müsli

glutenfri_musli_hurbrasomhelst.seHäromdagen när jag gjorde knäckebröd provade jag att göra på ett nytt sätt, med lite nya mjölsorter. Det blir inte alltid som man tänkt sig och det här var en av dessa gånger. Det blev för mycket mjöl kontra vatten och det blev bara söndersmulat alltihop. Smaken var det dock inget fel på så jag smulade sönder det ännu mer, hade på kanel, vanilj, kardemumma, kokosolja, agave sirap, flingsalt, gojibär och kokosflingor och körde in det en sväng till i ugnen. Vips så hade jag en himlarns god müsli istället! Så det är dagens tips från mig om du gör ett smuligt fröknäcke – gör en müsli! Hoppas att ni haft en fin helg.