Recept: rocky road – vegansk och sockerfri 

Har postat ett recept på rocky road tidigare i det här inlägget. Nu har jag uppdaterat receptet en aning. Det är fortfarande lika ljuvligt, fantastiskt kulinariskt och barnsligt enkelt såklart. Se nedan.

Ingredienser ca 20 bitar:

O.8 dl kokosolja
4 msk rå kakao
O.6 dl agave sirap, alt. annan valfri flytande sötning
2 dl hackade nötter, t.ex pistage och valnötter
1 msk nötsmör, t.ex hasselnötsmör
Flingsalt, cayennepeppar och nötter till garnering

Gör så här: Smält kokosoljan i en kastrull. Addera resterande ingredienser och blanda till en fin jämn chokladsmet. Häll smeten i en form med bakplåtspapper, alternativt i mindre formar med bakplåtspapper. Strö lite flingsalt, cayennepeppar och nötter ovanpå. Låt stå i kylskåpet några timmar tills den har stelnat.

Förvara den i kylen tills den skärs i bitar och serveras.