Det här receptet är ett perfekt mellanmål eller en del av en frukost. Matcha – och chiakräm med stekt banan, passionsfrukt, pistagenötter, kokos och röda vinbär.

INGREDIENSER

Ger ca 4-5 portioner beroende på hur stora man vill ha

2 dl fet, krämig kokosmjölk
3 dl valfri vegetabilisk mjölk, jag använde mandelmjölk
4 msk chiafrön
2 tsk matchapulver
1 nypa vaniljpulver
1 nypa salt
2 msk havremjöl / mixade havregryn, kan uteslutas

TOPPING

Stekt banan
Röda vinbär
Kokos
Passionsfrukt
Pistagenötter

GÖR SÅ HÄR

1. Blanda alla ingredienser till matchakrämen i en skål. Mixa gärna med stavmixer för att verkligen blanda ihop allt ordentligt. Låt stå i kylskåp i minst 20 min.
2. När matchakrämen blivit en stabil kräm steker du bananerna gyllenbruna i lite kokosolja. Ha gärna på lite örtsalt också, det bryter fint mot det söta.
3. Servera matchakrämen med den stekta bananen och valfri topping, förslagsvis röda vinbär, kokos, passionsfrukt och pistagenötter.

Smaklig måltid!

FRI FRÅN

Glutenfri, raffinerat sockefri, mejerifri, utan ägg. Görs utan nötter genom att skippa pistagenötterna och använda en nötfri vegetabilisk mjölk.

SE OCKSÅ

Matcha green tea coconut latte, RECEPT HÄR

Morot – & potatissoppa med citron och ingefära
TILL RECEPTET

Het butternutsoppa med ingefära & rostade pumpafrön
TILL RECEPTET

Rödbetssoppa toppad med sojabönor stekta i vitlök, serverad med citronkräm
TILL RECEPTET

Krämig fisksoppa med jordnötssmör och paprika
TILL RECEPTET

Det är svårt att motstå ett par nygräddade bagels till frukost, lättare lunch eller mellanmål. Jag kommer ihåg när jag skapade det här receptet förra året. Jag var helt salig och praktiskt taget dansade i köket när jag åt det nybakade brödet! Det är helt klart ett av mina favoritrecept som jag skapat och det är så roligt att se att det är flera av er som tycker detsamma. Fortsätt gärna tagga mig på instagram när ni gör era egna versioner av mina recept, det glädjer mig att se. I alla fall – dessa bagels är så otroligt goda, saftiga och enkla att göra! Just när det kommer till bröd älskar jag verkligen att hitta på nya recept och kombinera nya smaker och mjölsorter, som ni kanske märkt vid det här laget. I både min kokbok Friendly Food (klick) och här på bloggen finns ju en hel del olika recept. På bloggen hittar du dom i kategorin bröd (klick). Så här kommer dagens tips – prova dom du också!

RECEPT

1. Ljuva glutenfria bagels med jordgubbar och kiwi på – TILL RECEPTET
2. Bagels med svartpeppar, timjan och havssalt – TILL RECEPTET