Chiapudding med mandelgrädde, mullbär, blandade bär, pumpakärnor, jordnötter, hampafrön och passionsfrukt.

Ingredienser 1 portion

4 msk chiafrön
1 1/2 dl valfri mjölk, t.ex havremjölk
En nypa äkta vaniljpulver
En nypa örtsalt

Mandelgrädde: Blanda ca 1 msk mandelsmör, ca 1 msk kokosmjölk, en nypa vanilj och en gnutta agave till en slät kräm.

Toppingförslag: Mullbär, blandade bär, pumpakärnor, jordnötter, hampafrön och passionsfrukt.

Gör så här: Blanda ingredienserna till chiapuddingen i en skål, blanda så att alla chiafrön är täckta med vätska. Låt stå och dra i minst 30 minuter. Toppa sedan med mandelgrädde och valfri topping.

Fri från: Glutenfri, raffinerat sockerfri, mejerifri, utan ägg.

Surprise! Här med jordnötssmör, hallon, gojibär och pumpakärnor. Gott. Jag brukar höfta med chiafrön, mjölk, vanilj och en gnutta salt. För dig som inte vill höfta finns det bland annat ett recept här.

Fler recept:

• Krämig chiapudding 

Matcha green tea chiapudding

Önskar er trevlig helg med en näringsproppad chiapudding!

Ingredienser 1-2 portioner

5 msk chiafrön
2 1/2 dl mandelmjölk, alternativt hasselnötsmjölk, rismjölk, kokosmjölk etc.
1/2 tsk matcha green tea pulver
1 krm äkta vaniljpulver
1 1/2 krm salt

Toppingförslag: Mandelsmör, granatäppelkärnor, solroskärnor, havtorn, röda vinbär och blåbär. Hade även iskall rismjölk till.

Gör så här: Blanda alla ingredienser i en burk. Rör runt väl så att chiafröna blir helt täckt av vätska. Rör gärna om då och då under första 10 minutrarna. Ställ sedan i kylskåpet  med lock på i minst 20 min, eller över natten. Servera med valfri topping.

Fri från: Den här rätten är fri från socker, gluten, mjölk och ägg. För att göra den nötfri tar du bara bort nötsmöret.

Tips! Jag har märkt att vissa chiafrön suger upp mindre vätska än andra, rör om då och då under första timmarna och se hur den artar sig, om du tycker den verkar lite för lös häller du bara i lite mer chiafrön. Lycka till!