Att så här långt in på hösten kunna ta en kopp varm choklad på balkongen är bara ren och skär lyx. Det har varit så milda och härliga kvällar senaste veckorna.

Chokladen är dessutom raffinerat sockerfri, mejerifri, utan nötter och proteinrik. Passar lika bra som ett värmande mellanmål, en efterrätt eller frukost. Världsgod och hur bra som helst!

Önskar er en fin torsdag vidare, här kommer receptet!

INGREDIENSER

ger ca 4 dl

2 dl fet kokosmjölk, alt. havregrädde
2 dl vatten
1-2 msk tahini
3 msk rå kakao
1 msk valfri flytande sötning, t.ex honung eller agave
1 msk hampaproteinpulver, kan uteslutas
En nypa salt

GÖR SÅ HÄR

1. Mixa alla ingredienser med en stavmixer i en kastrull. Alternativt i en mixer. Värm sedan upp till önskad värme.
2. Servera och njut!

FRI FRÅN

Glutenfri, raffinerat sockerfri, mejerifri, utan ägg, utan nötter.

LIKNANDE RECEPT

Varm choklad med jordnötssmör och chili 

Krämig morot – och potatissoppa med citron och ingefära! Perfekt värmande och mättande höstosoppa. Har du haft turen att kunna skörda egna grönsaker i år? Eller kanske känner någon som gjort? Eller som jag har turen att ha en gård i närheten som säljer nyskördade grönsaker? Då är den här soppan perfekt! Huvudingredienserna är morot och potatis och den här soppan blir så otroligt smakrik och god.

INGREDIENSER

7 dl vatten
450g potatis
600g morötter
1/2 stor gul lök, hackad
2 vitlöksklyftor, rivna alt. finhackade
Rivet skal av 2 citroner
Saft av 1/2 citron
1/2 dl färsk riven ingefära
1 msk agave sirap alt. honung eller annan valfri sötning
1 msk örtsalt, mer eller mindre efter behag, om du använder vanligt salt kan du behöva minska mängden
5 dl kokosmjölk alt. havregrädde eller annan gräddig bas

Olivolja alt. kokosolja att steka i

GÖR SÅ HÄR

1. Skrubba morot och potatis, skala eventuellt beroende på hur dom ser ut och vilken säsong det är. Skär sedan i ungefär lika stora bitar, det är inte jättenoga.
2. Häll upp 7 dl vatten i en kastrull och lägg i morötterna och potatisen. Låt koka under lock tills dom blivit mjuka.
3. Under tiden steker du lök, vitlök och ingefära på svag värme i lite olivolja.
4. Ha sedan i den stekta löken, vitlöken, ingefära, citron, agave sirap, kokosmjölk och kryddor i kastrullen med morötter och potatis och mixa med stavmixer.
5. Låt puttra en stund och smaka sedan av med mer kryddor efter behag.

FRI FRÅN

Glutenfri, raffinerat sockerfri, mejerifri, utan ägg, utan nötter.

Sommarvärmen har varit minst sagt varierad i år men nu tycker jag att den äntligen börjar infinna sig. Vad passar väl bättre än att fira det med glass i stora glass? Dom flesta varianterna är mejerifri, glutenfri och raffinerat sockerfri. Bilder och länkar till respektive recept nedan – hej hopp!

Sandwichglass – glutenfri, raffinerat sockerfri, vegansk

Avokadoglass med lime och mynta

Chokladglass med basilika på 2 minuter

Svartpepparglass med kolasås och lingon

Rödvinbärsglass – med bara 2 ingredienser

Jordnöt – och chokladglass

Chiaglass

Bärglass på 15 sekunder

Chiapudding med supergreensmjukglass

RAW glass

Passionsfrukt – och vaniljglass