Förkylningskur med ingefära och nässelpulver 

Jag blir väldigt sällan sjuk. Om jag blir det beror det i mitt fall ofta på att jag haft en lång period under stress, då kan immunförsvaret få sig en törn. Redan vid första symptom ser jag då till att boosta mig med allt jag har hemma tillgängligt. Nedan följer ett urval av vad jag slängde ihop idag. Givetvis gäller det som alla andra dagar att dricka mycket vatten och ge kroppen näringsrik mat i regnbågens alla färger och former och vila.

1. Färskpressad apelsinjuice med riven ingefära och nässelpulver. 2. Citronvatten som jag sköljde ner några vitlöksklyftor med. 3. Hemmagjord nyponsoppa på nyponskalmjöl, vatten och potatismjöl. 4. Kiwi.

Äppelglögg

Den här glöggen är kall som varm en klar favorit hos mig. Kryddig och söt men ändå fräsch och alldeles underbar. Passar strålande som fördrink på festen, som värmande dryck i soffan på kvällen när gästerna lämnat, eller varför inte iskall och svalkande efter en vinterpromenad? Receptet hittar du här. 

Mättande frukostfrallor och himlens chokladsmoothie

Ingredienser frukostfrallor: / 1/2 dl mandelmjöl (0.2 US cup) / 1/2 dl sesammjöl (0.2 US cup)  / 1 dl potatismjöl (0.4 US cup)  / 0.75 dl naturellt proteinpulver (0.3 US cup) , kan uteslutas / 3 msk linfrö,  kan uteslutas / 2 msk fiberhusk / 2 tsk bakpulver / 1 nypa salt / 40 g smält kokosolja / 3 ägg / 2.5 dl yoghurt av valfritt slag, eventuellt valfri mjölk

Gör så här: Sätt ugnen på 225 C. Blanda alla torra ingredienser först, blanda sedan ned den smälta kokosoljan, äggen och yoghurten. Rör om väl tills du har en fin jämn smet. Klicka ut smeten i muffinsformar smorda i kokosolja. Ställ i mitten av ugnen och grädda i ca 15-20 min eller tills brödet fått en fin färg och en krispig yta. Testa gärna med en sticka så att du vet om dom är genomgräddade.

Fri från: Gluten, socker och laktos (beroende vad du väljer för proteinpulver och yoghurt).

Smoothie: / 1 dl mandelmjölk (0.4 US cup) / 1 msk kakao / 1 msk carob / 1/2 banan / 1/2 skopa proteinpulver av valfritt slag, choklad eller naturell smak / Bipollen, gojibär och stevia choklad till topping