Hur bra som helst – julrecept – köp boken nu!

Till alla mina svenskförstående läsare kommer här lanseringen av min allra första eBok. Årstiden till ära blir det en julbok! Givetvis kan du som internationell läsare också köpa boken och använda dig av Google-translate. Beroende på hur stor efterfrågan det är kan det bli så att jag gör en bok på engelska också. Kollaget ovan är ett litet urval av innehållet i boken

I den här eBoken hittar du 13 härliga julrecept. Alla recepten är utan gluten & socker, helt enkelt för att jag mår bäst utan dessa två livsmedel. Jag har dessutom uteslutit laktos, ägg och nötter i många av recepten av den anledningen att jag vill att alla ska kunna ta del av riktigt god julmat oavsett intolerans och val av kost.

Jag vill att det ska vara enkelt att byta ut en ingrediens om du inte har just det som står i receptet hemma, det fungerar bra i dom allra flesta fall både vad det gäller sötning, matfett och mjöler. Jag vill även uppmuntra till att våga experimentera med smaker och mått. Mina recept är dina riktlinjer – hur du väljer att återskapa dom är upp till dig.

Hur säljs eBoken och vad kostar den?

Hemsidan som boken sålts på tidigare år fungerar tyvärr inte, men jag ska kolla på en ny lösning för att kunna sälja den istället.

Recept: Så gör du egen mandelmjölk med smak av vanilj & kanel

Att göra sin egen nötmjölk är otroligt enkelt och gott. Vilka nötter och smaksättningar du använder går att variera på en rad olika sätt.

Ingredienser: / 1 1/2 dl mandlar (0.6 US cup), blötlagda i minst 5 timmar eller under natten / 5 dl vatten (3.1 US cup) / 1 nypa salt / 1/2 tsk kanel / 1 1/2 krm äkta ekologiskt vaniljpulver / Sötning om önskas, t.ex 1 tsk agave

Gör så här: Blötlägg mandlarna i minst 5 timmar eller över natten. Häll därefter av vattnet och fyll på med nytt vatten (5 dl). Häll i en nypa salt, vanilj och kanel. Mixa i en mixer eller med stavmixer. Låt stå och dra en stund. Sila sedan dom mixade mandlarna genom en silduk. Det finns speciella nötmjölksdukar, men en saftduk går också väldigt bra och har man inte det kan man som jag använda en tunn kökshandduk. Krama ur mandlarna genom silduken när all vätska runnit igenom. Spara sedan mandelmassan som blir kvar, den går det att baka med. Om du tycker att mjölken är för tjock kan du späda med mer vatten. Häll upp mjölken i flaskor eller burkar med tätt återslutande lock och förvara i kylen.

Fri från: Den här mjölken är fri från gluten, socker, laktos och ägg. Det går väldigt bra att t.ex göra solroskärnemjölk eller havremjölk om du är nötallergiker. Proceduren är densamma.

Clementin-protein-smoothie

Ingredienser:  / 2 clementiner, eller annan valfri citrusfrukt / 3 dl valfri mjölk / 1 servering valfritt proteinpulver, jag använde Holistics osötade citrus protein med maltsmältningsenzymer / 1 nypa vanilj / Sötning om önskas

Gör så här: Mixa alla ingredienser, häll upp i ett iskallt glas, drick – njut!

Fri från: Den här rätten är gluten, socker och nötfri. Utan ägg och mjölk väljer du enkelt själv att den blir beroende på vilket proteinpulver du använder.