Hirs – och havregröt med blåbär – och kokoskräm, blandade bär och jordnötssmör! Denna färgbomb till tallrik var min minst sagt ljuvliga frukost imorse. Så här enkelt gör du den!

HIRS – OCH HAVREGRÖT

1 dl hirsflingor
1/2 dl GF havregyn
4 dl vatten
En nypa salt
En nypa äkta vaniljpulver
En nypa nystött kardemumma

BLÅBÄR – OCH KOKOSKRÄM

1 msk frysta blåbär
1/2 dl fet, krämig kokosmjölk
Någon droppe agave eller honung

TOPPA GRÖTEN MED

Varma hallon
Havtorn
Mynta
Jordnötssmör
Pumpakärnor
Styvmorsvioler (bara för att det är så vackert och somrigt)

GÖR SÅ HÄR

1. Lägg alla ingredienser till gröten i en kastrull och rör om. Låt småputtra på medelvärme tills den tjocknar. Tar ca 3-5 min.
2. Under tiden blandar du ihop blåbär – och kokoskrämen genom att helt sonika blanda ihop ingredienserna i en skål. Mosa dom frysta blåbären lite lätt så får krämen en fin färg och du får njuta av härligt crunchiga blåbärsbitar. Blir som glass på gröten!
3. Lägg upp gröten i en skål, lägg på blåbär – och kokoskrämen och valfri övrig topping.

Smaklig måltid!

FRI FRÅN

Glutenfri*, mejerifri, utan ägg, utan raffinerat socker. Görs enkelt utan nötter genom att skippa jordnötssmöret.

*Vissa reagerar även på glutenfritt havre, om detta är fallet för dig kan du göra gröten helt på hirsflingor. Ta då 1 1/2 dl hirsflingor istället med samma mått i övrigt.

Ja detta är då sannerligen en enkel frukost. Hederlig havregrynsgröt med lingonchiasylt, banan och mandelmjölk. 2 kokta ägg till det. God morgon!

HAVREGRYNSGRÖT

1 dl havregryn, jag använder glutenfria
2 1/2 dl vatten
En nypa salt
Några puffar kanel
Lite äkta vaniljpulver

LINGONCHIASYLT

1/2 msk chiafrön
1 1/2 dl lingon
1 1/2 dl vatten
Sötning av valfritt slag efter behag, jag hade i lite honung och stevia

ÖVRIGT

Mandelmjölk
Banan

GÖR SÅ HÄR

1. Lägg chiafrön, vatten, sötning och lingon  i en kastrull. Låg koka på svag värme tills lingonen kokat sönder något. Ställ av och låt svalna.
2. Koka ihop gröten på medelvärme.
3. Servera gröten med chiasylten, skivad banan och mandelmjölk.

TIPS!

Du kan med fördel göra chiasylten kvällen innan och låta den stå och dra i kylskåpet till dagen efter.

SE OCKSÅ

– Mättande och proteinrik blåbärsgröt
– Very Berry proteingröt med jordnötssås

Mättande och proteinrik blåbärsgröt gjord på bovete, toppad med banan, kiwi, röda vinbär, pumpakärnor, solrosfrön och valnötter.

Ingredienser 1-2 portioner beroende på hur hungrig du är

1 dl boveteflingor
2 1/2 dl vatten
1 nypa salt
1 nypa äkta vaniljpulver, valfritt
1 nypa kardemumma, valfritt
2 ägg
1/2-1 dl blåbär, jag använde frysta

TOPPINGFÖRSLAG

Kiwi
Banan
Röda vinbär
Pumpakärnor
Solrosfrön
Valnötter

GÖR SÅ HÄR

1. Blanda boveteflingor, vatten, vanilj, kardemumma lite salt i en kastrull och låt koka ihop på medelvärme.
2. När gröten börjar tjockna knäcker du i 2 ägg, häller i blåbären och rör kraftigt tills det blandats ihop ordentligt. Sänk värmen till låg värme och låt gröten småputtra tills den blivit tjock och äggen tillagats.
3. Servera med valfri topping, förslagsvis den jag gett exempel på ovan.

FRI FRÅN

Gröten är glutenfri, raffinerat sockerfri, mejerifri och görs enkelt utan nötter genom att skippa valnötterna somtopping.

TIPS!

Gröten går bra att göra utan ägg, använd samma mått och tillvägagångssätt men uteslut äggen.